Kad sam vodio malezijski restoran u Londonu, dineri su često tražili različita jela koja čine kompletan malezijski obrok. Ovo je jedna od mnogih kombinacija za uspješnu večeru. Odabrao sam upravo ovaj jelovnik, jer se većina ovih jela može pripremiti na prije način, potrebno ih je samo zagrijati kad dođe vrijeme za jelo.
Sva ovdje navedena jela imaju različite kvalitete u pogledu ukusa i prezentacije. Ljudi često traže raznolikost - različito meso i povrće, a nakon nekoliko teških tečajeva, radije završim s laganim, osvježavajućim voćem nego s drugim teškim desertom.
-
Juha - malezijska juha ABC
Jela
Poslužite ovu juhu na pari vruću - onako ima bolji okus. Ako su vaši gosti gladni, krumpir i mrkva u ovom prvom tečaju pomoći će vam da se suzdrže od gladi. ABC juha je izvrsna za čišćenje nepca, a nježan miris paprike sretan je predizbor hrane koja dolazi.
-
Starter - pileći Satay
Piletina Satay. © Dennis KH Sim, licenciran za About.com
Piletina Satays su ukusna i popularna hrana za prste. Ne zaboravite da ih poslužite s umakom od soka - oni idu zajedno kao kolačići i vrhnje.
-
Dip - Satay umak
Satay umak. © Dennis KH Sim, licenciran za About.com
Možete napraviti veliku porciju dana Satay umaka ili čak tjedana prije vaše zabave. Samo je pohranite u zamrzivač u spremnik za mikrovalnu pećnicu. Kad god vam zatreba, potrebno je mikrovalno peći dok se ne zagrijava. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i poslužite ga s pilećim umacima .
-
Glavno jelo - Sambal riba
Sambal ribe. © Dennis KH Sim, licenciran za About.com
Ribu Sambal lako je napraviti, a začinjeni i slatki umak dobro će proći kod većine gostiju. Ako imate djecu ili goste koji ne mogu podnijeti začinjenu hranu, poslužite dio ribe bez Sambal umaka .
-
Voće - Pomelo
Pomelo - jedite ga onako kako je sobne temperature ili ohlađeno. © Dennis KH Sim, licenciran za About.com
Nakon obroka koji je sačinjen od nekoliko tečajeva, Malezijci imaju tendenciju da dovrše s voćem. Pomelosi su osvježavajući i ponajviše poznati po tome da dobro djeluju na zdravlje!
