Barbara Rolek
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 50 min
- Vrijeme hlađenja: 2 sata
- Prinos: 24 bara (24 porcije)
U istočnoj Europi, mrvice ili škripci su sav bijes, samo što se izgovaraju KRUGI-bleh. Ovaj se recept brzo sastavi i može se napraviti sa suhim skurom ili sirnim kremom ili krem sirom ili ricottom. Za to napravite punjenje konzerviranom ili staklenkom od jabuka. Voćni punjenje varirajte prema vašoj želji - breskva, ananas, trešnja, miješana bobica, malina djeluju dobro.
Evo veće fotografije Apple Cheesecake Crumble.
Sastojci
- Hrskava kora i preljev:
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 1/2 šalice valjanog zobi (staromodna zobena kaša)
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice cimeta
- 6 unci hladnog maslaca
- Po izboru: 1/2 šalice sjeckanih orašastih plodova
- Sloj sirarskog kolača:
- 2 (8 unce) paketa omekšani krem sir
- 1/2 šalice šećera
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 1 žličica vanilije
- 1 veliko jaje
- Jabučni preliv:
- 1 limenka ili staklenka za punjenje pita od jabuka (ili voćni punjenje po izboru)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F stupnjeva. Lagano premažite posudu od 13x9 inča sprejom za kuhanje. U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno 1 1/2 šalice brašna, zobi, 3/4 šalice smeđeg šećera, soli, cimeta i orašastih plodova (ako ih koristite). Ispecite na maslacu dok sitno ne porumeni. Na dno pripremljene posude za pečenje stavite 3 šalice smjese, pritiskajući da se dobije ravnomjeran sloj. (Rezervirajte preostalu 1 šalicu za preljev.) Pecite 10 minuta. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite.
U međuvremenu, napravite nadjev od sira tako što ćete zajedno sjediniti krem sir, 1/2 šalice šećera, 2 žlice brašna, vanilije i jaje dok ne postane glatko. Smjesu s krem sirom ravnomjerno rasporedite preko djelomično pečene i ohlađene kore.
Ravnomjerno rasporedite pire od jabuka preko smjese krem sira i pospite smjesom od kore kore. Pecite 40 do 50 minuta ili dok punjenje od jabuka ne postane mjehuriće i preljev je zlatnožut. Ostavite u tavi na žičanom stalku 30 minuta. Hladiti najmanje 2 sata prije nego što se isječe na 24 šipka i posluži.
Oznake recepta:
- jabuka
- desert
- istočnoeuropske
- rođendani
