Jela / Julia Hartbeck
- Ukupno: 3 sata 55 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 3 sata 30 min
- Prinos: 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečena šunka posuta prstohvatima ananasa i trešnjama maraschino dobrodošla je u središtu svečanog jela. To može biti tradicija vaše obitelji za Uskrs ili Božić, ili se jednostavno može čuti unatrag danima.
Ova šunka pečena od ananasa napravljena je sa šunkom za piknik, a to nije pravi pršut. Piknik se reže s prednje noge ili ramena umjesto stražnjeg kraja životinje. Ramena je izliječena poput prave šunke, tako da ima okus šunke. Šunku šunke lakše je izrezati, ali šunka za piknik je ekonomičnija.
Ananas i med pomažu aromatizirati glazuru za ovu ukusnu dimljenu šunku. Oni služe svrsi pružanja slatkoće da nadoknade slanost šunke, pa voće nije samo tu za ukrašavanje.
A i ananas je simbol gostoprimstva. Kapetani iz Nove Engleske najavili bi povratak iz tropskih krajeva ananasom ispred svojih ulaznih vrata. Simbol se širio američkim kolonijama i može se vidjeti u tradicionalnim kolonijalnim božićnim ukrasima.
Sastojci
- 1 (5 do 7 kilograma) dimljeno rame za piknik (u potpunosti kuhano)
- Kriške ananasa (15 unce) (u soku)
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakirano, svijetlo ili tamno)
- 1/4 šalice meda
- 1 staklenka od višnje maraschino od 10 karata
- Po želji: cijeli klinčići
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Julia Hartbeck
Skinite kožu s pršuta.
Jela / Julia Hartbeck
Šunku stavite na stalak u posudu za pečenje, sa masnom stranom prema gore.
Jela / Julia Hartbeck
Lagano pokrijte aluminijskom folijom.
Jela / Julia Hartbeck
Pecite na 325 F oko 30 minuta kila, ili na 140 F na termometru za meso.
Jela / Julia Hartbeck
Stavite sito ili drugo sredstvo preko zdjele i ocijedite ananas.
Jela / Julia Hartbeck
Izmjerite 1/4 šalice soka od ananasa u zdjelu.
Jela / Julia Hartbeck
U šerpu dodajte smeđi šećer i med, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući.
Jela / Julia Hartbeck
Skinite foliju sa šunke i razmažite masnoću dijamantskim uzorkom.
Jela / Julia Hartbeck
Šunku premažite sa smjesom glazure od ananasa i meda.
Jela / Julia Hartbeck
Rasporedite kriške ananasa i trešnje po uzoru na vrh šunke, osiguravajući ih čačkalicama.
Jela / Julia Hartbeck
Studite klinčićima, po želji i ponovno premažite smjesom od ananasa i meda.
Jela / Julia Hartbeck
Pecite, nepokriveno, dodatnih 30 minuta na 325 F, premažite smjesom ananas-med.
Jela / Julia Hartbeck
Izvadite šunku iz pećnice i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta.
Jela / Julia Hartbeck
Šunku narežite na kriške debljine 1/4 inča.
Jela / Julia Hartbeck
Poslužite pršut uz omiljena slana priloga. Prijedlozi uključuju pire od krumpira, češnjak, rižu, špinat u kremi, zeleni grah s gljivama ili perli luk, pečene šparoge, zelenu salatu i vruće pecivo s maslacem.
Jela / Julia Hartbeck
Savjet
- Pokrijte i ohladite bilo koji pršut. Dobro će se zadržati u hladnjaku nekoliko dana. Sljedeći dan uživajte u kriškama šunke za jelo, potopljeni u mikrovalnoj ili u tavi. Rezan pršut odličan je za sendviče. Upotrijebite kriške šunke za doručak, zajedno s jajima i pršutima. ili šunku od ostataka kocke za uporabu u kasi i juhama. Spremite košticu pršuta za izradu juhe. Možete zamrznuti kost za kasniju upotrebu.
Oznake recepta:
- Ananas
- šunka od ananasa
- glavno jelo
- američki
