Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Hladiti: 60 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 176 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 176 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 158mg | 53% |
| Natrij 132mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 139mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravljen u pojedinačnim šalicama, ovaj začinjeni krem je baš savršen za obiteljski desert ili posebnu priliku. Svaki desert ukrasite bobicama ili kandiranim pečinima ili premažite šlagom i umakom od karamel sosa dodajte poseban dodir.
Sastojci
- 1 3/4 šalice punomasnog mlijeka
- 3 velika jaja
- 1 šalica slatkog krumpira (pročišćenog)
- 1/3 šalice šećera
- Crtica soli
- 1/2 žličice cimeta
- Crtica muškatnog oraščića
- Crtica klinčića
- Crtica đumbira
- 5 do 6 šalica vode
- Garni: svježe mljeveni muškatni oraščić ili cimet za preljev
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Maslac šest šalica kave od 5-6 grama; postavite šalice u veliku posudu za pečenje ili pečenje.
Zagrijte mlijeko do vrlo vrućeg; odložite i držite na toplom.
U zdjeli za miješanje lagano tucite jaja. Dodajte slatki krumpir, šećer, sol, cimet, muškatni oraščić, klinčić i đumbir. Umutiti u mlijeko i tući dok se dobro ne pomiješa. Izlijte u pripremljene šalice kvasine.
Zagrijte 5 do 6 šalica vode dok ne zakuha i gotovo ne ugrije.
Stavite tavu za pečenje sa šalicama kvasine u vruću pećnicu i napunite posudu s vrlo vrućom vodom sve dok voda ne bude na polovici bočne šalice. Pazite da u napitak ne ulijete vodu.
Pecite 25 do 30 minuta, dok rubovi ne budu čvrsti. Sredina krema još će malo pomicati. Dopustite malo više vremena ako koristite veće šalice od kvasca i rano provjerite koristite li vrlo male ili plitke šalice.
Šalice izvadite iz vodene kupelji odmah i stavite ih na žičane police da se ohlade. Nakon što se ohlade, pokrijte krem plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Krumpir se može čuvati, pokriven, u hladnjaku do 3 dana.
Oznake recepta:
- Krumpir
- desert
- južni
- Uskrs
