Tony Robins / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- U hladnjaku: 8 sati
- Prinos: 24 obroka
Sangria je španjolski punč od crnog vina aromatiziran voćem i rakijom. Nakon što je predstavljen na svjetskom sajmu 1964. u New Yorku, ovaj je udarac postao hit u US Today, to je jedno od najpopularnijih pića za zabavu s više varijacija nego što ga možete popiti u životu.
Ovaj recept je za osnovnu sangriju, napravljenu s par boca crnog vina, malo rakije i narančin liker, malo voća i klupska soda. Jednostavan je i ukusan, zbog čega je savršen za zabavu. Osim toga, čineći zdjelu za bušenje, gosti se mogu poslužiti sami dok se vi brinete za svoje ugostiteljske dužnosti.
Sastojci
- 2 (750 mL) boca crno vino
- 2 unce rakije
- 4 unce jednostavnog sirupa
- 3 unce likera od naranče curaçao
- Sok od naranče od 3 unce (svjež)
- Sok od limuna (1 ili 4 litre) (ili limeta; svjež)
- 32 unce klupske sode
- Garnis: kriške naranče
- Garni: kriške limuna
- Garniranje: svježe ili brandirane kriške breskve
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj posudi pomiješajte crno vino, kuračao, rakiju, voćne sokove i jednostavan sirup. Za dodatni okus dodajte nekoliko kriški agruma. Hladiti preko noći kako bi se okusi marinirali.
Kad ste spremni za posluživanje, izlijte sangriju u ohlađenu zdjelu za bušenje s blokom leda ili prstenom.
Dodajte klupsku soda.
Ukrasite kriškama naranče, limuna i breskve (ili drugim sezonskim voćem).
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ovaj recept za sangriju čini 95 unca, što je dovoljno za 24 obroka od 4 unce. Trebat će vam veliki vrč (ili zdjela) za miješanje baze preko noći jer samo to iznosi 63 unce. Za sokove od citrusa olakšajte jednostavno tako što ćete sok iz jedne naranče i jednog limuna ili limete ubaciti u vrč. Odaberite svoja omiljena crna vina za ovu sangriju. Možete čak i miješati i slagati dvije boce. Na primjer, možete odabrati marmeladu, punog kabernet sauvignona i suhi, lagani pinot noir. Također možete krenuti tradicionalnom rutom i odabrati španjolsko vino. Vina Rioja su poznata i izvrstan su izbor. Oni su obično spoj grožđa Tempranillo i Garnacha Tinta, s manjim količinama Graciano-a i Mazuelo-a. Slično je i crveno proizvedeno od jednog od tih grožđa. Nema potrebe trošiti mnogo novca. Manje skupa vina djeluju dobro jer je punč toliko pun ukusa da će prikriti bilo kakve note okusa u kojima možda nećete uživati drugačije. Za nastavak autentičnosti možete koristiti španjolsku rakiju poput Brandy de Jerez iz južne Španjolske. Međutim, na samo par unci, rakija nema veliki utjecaj na sangriju. Slobodno sipajte rakiju koju imate u vašem baru. Za narančasti liker možete zamijeniti triput, Grand Marnier ili Cointreau, za curaçao. Izbjegavajte plavi curaçao jer će on dati potencijalno odljev nijansi vašoj sangriji.
Varijacije recepta
Sangria je jedno od onih pića koja je ograničena samo vašom maštom. Postoje i mnogi sangrijski recepti za vas. neki koriste bijelo, ružino ili pjenušavo vino, neki više vole tropsko voće ili dodaju svježe bilje, a drugi prelaze s rakije na drugi duh. Ovaj koktel možete čak i pretvoriti u smrznuti ledeni pop! Koristite ove (i druge) recepte kao inspiraciju za stvaranje vlastite prilagođene sangrije.
Koliko je snažna Sangria?
Unatoč činjenici da dvije boce vina čine bazu za sangriju, obično se radi o vrlo laganom udarcu. Ovaj određeni recept, na primjer, miješa do udjela alkohola od samo 8 posto ABV-a (16 dokaza). To znači da ćete poslužiti napitak koji je jači od piva, ali lakši od vina i s puno više ukusa!
Oznake recepta:
- Rakija
- Španjolski
- Zabava
- koktel
