Jela
- Ukupno: 2 sata 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 sata 30 min
- Prinos: 36 malih pita
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 79 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 36 malih pita | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 79 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 9mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Božić u Britaniji jednostavno ne može biti bez mljevenih pita, apsolutno nikako. Male, slatke pite punjene su ukusnim domaćim mljevenim mesom jednako su tradicionalne kao i sam dan iako se jedu od početka studenog nadalje - s tim da neke počinju i ranije.
Mljeveno meso je izuzetno jednostavno napraviti, a domaći mljeveni mesni mesus je takva poslastica i puno je bolji od staklenki kupljenih u dućanima, pa se zaista vrijedi potruditi. Može izgledati skladno s toliko sastojaka, ali nije. Sasvim suprotno jer je metoda tako jednostavna; to je slučaj miješanja i brzog kuhanja.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Napravite svoje mljeveno meso unaprijed kako biste mu dali vrijeme da sazri, ali ne brinite ako ste u zadnjem trenutku, i dalje će imati dobar ukus. Kako ne mogu biti svi ti ukusni sastojci?
Napomena: Božićni mljeveni meso nije, kao što mu ime kaže, meso iako je to nekada bilo. Pogledajte božićni recept za mljeveno meso, vidjet ćete da je to šećer, voće i svježe i sušeno, rakija i sok pomiješani.
Sastojci
- 6 unci / 175 grama grožđica
- 4 unce / 110 grama ribizle (sušene)
- 4 unce / 110 grama kandirane miješane kore (sitno sjeckani)
- 6 unci / 175 grama suta (isjeckan, goveđi ili vegetarijanski)
- 1/2 kilograma / 225 grama smeđeg šećera (taman)
- 1/2 žličice muškatnog oraščića (svježe naribani)
- 2 žličice miješanog začina
- 1 limun (naribana korica i sok)
- 1 naranča (naribana korica i sok)
- 1 jabuka (Bramley ili jabuka za kuhanje, sušena i sitno sjeckana, nije potrebno oguliti)
- 4 žlice rakije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj prostornoj posudi za pečenje pomiješajte sve sastojke osim rakije. Dobro promiješajte da se svi ravnomjerno rasporede. Pokrijte čistim ručnikom za čaj i ostavite preko noći da se okusi rastope.
Jela
Sljedeći dan zagrijte pećnicu na plin 230 F / 110 C / 1/4.
Izvadite ručnik za čaj i poklopite posudu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 2 1/2 sata. Na kraju će se čaj otopiti, ali ne brinite, ovako bi trebalo biti. Masnoća je ono što će pomoći u očuvanju mljevenog mesa kao i davanju puno ukusa. Smjesu od mljevenog mesa dobro promiješajte i ostavite na jednoj strani da se ohladi, povremeno miješajući. Miješanje je bitno jer pomaže ravnomjerno rasporediti plodove dok se smjesa hladi.
Jela
Nakon što se ohladi još jednom promiješajte mljeveno meso, dodajte rakiju i još jednom promiješajte.
Jela
Prethodno sterilizirane staklenke (vidi dolje) napunite hladnim mljevenim mesom, poklopite voštanim diskom i poklopcem. Mljeveno meso će se zadržati do jedne godine na hladnom, tamnom mjestu, iako sumnjam da ćete ga htjeti zadržati tako dugo.
Jela
Savjet
- Mljeveno meso je lijepo u mljevenim tartama ili ovom božićnom mljevenom mesu Bakewell kolač. Svaka staklenka od mljevenog mesa od 1 kilograma napravit će otprilike 12 redovitih pita od mljevenih muffina.
Oznake recepta:
- ljuta pita
- mljeveno meso
- desert
- britanski
