Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Jeste li spremni za svjež, novi zaokret na klasičnom Manhattanu? Savršeni je koktel za inspiraciju, a Bourbon i Blood još jedan je savršen primjer gdje možemo popiti najjednostavnije piće.
Ovaj je recept, ispisan s dopuštenjem, kreirao Gian Saetti, barmen u salonu Alaloa u Ritz-Carltonu Kapalua u Mauiju. To je elegantan koktel i jedan vrijedan posebne note. U stvarnosti, kako je Saetti naglasio, njegova Bourbon i Blood više nalikuju klasičnom Boulevardieru nego Manhattanu.
Bourbon and Blood zadržavaju onaj profil apéritiva koji se nalazi u Boulevardieru, iako se s gorkog Camparija prebacuje na slatki Solerno. Ova krvno narančasta baza čini čuda s Woodford Reserveom i slatkim vermutom, a narančasti grickalice savršen su naglasak na cijelom spoju.
Ovdje je sastojak iznenađenja svježi estragon. Biljka zaista pije piće osim sličnog viskija Manhattans i savršeno nadopunjuje narančaste tonove.
Sastojci
- 1 unce krvi narančasti liker (Solerno)
- 1 unce slatkog vermuta (Carpano Antica crveni vermut)
- Viski burbon od 1 unce (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 crtice narančaste grenčice (gorka istina)
- 6 malih listova pepelja
- Garni: korica naranče
Koraci za to
Kombinirajte sve sastojke u koktel shakeru s ledom.
Umutite žustro 15 puta.
Dvostruko procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Prije nego što ga lagano stavite u koktel, ukrasite ga svježim narančinim lukom.
Savjet
- Saetti je vrlo specifičan u brandovima koji se koriste u njegovom receptu - ne bi bilo loše slijediti točno njegove preporuke. Carpano Antica jedna je od najboljih bočica „crvenog“ vermuta (češće nazivanog slatkog vermuta) koji ćete pronaći. Također, još uvijek ne postoji dobra, vrhunska alternativa kada je u pitanju krvavi narančasti liker, pa se držite Solerna. Nijedna druga opcija narančastih likera na tržištu neće proizvesti isti efekt. Iako je to proizvedeno savršeno uravnotežen koktel, uvijek ima prostora za eksperimentiranje. Ako želite, tarragon možete pomiješati prije dodavanja ostalih sastojaka, ali u ovom slučaju to nije potrebno, jer mućkanje u smjesu dodaje upravo toliko zrna vagona da ga napravite uočljiv bez da se nadvlada.
Koliko su jaki Bourbon i krv?
Pod pretpostavkom da je piće pomiješano s predloženim robnim markama, ovaj koktel je otprilike 27, 7 posto ABV-a (55, 4 dokaz). To čini jakim pićem, pa bi bilo pametno ograničiti ih na samo jednu ili dvije navečer.
Oznake recepta:
- Koktel viskija
- američki
- rođendani
- piće
