Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 99 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 99 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 79mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 104mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Da biste napravili savršenu bruschettu, morate započeti s hrskavim selima od kruha koji će dati velike kriške. Što se tiče debljine, oko 1 inč pruža savršen zalogaj i dovoljno potpore da podrži teške preljeve. Ovo je klasična bruschetta, poslužena uz svježu rajčicu i bosiljak. Za bosiljak možete zamijeniti drugo bilje, poput majčine dušice ili origana. U nastavku potražite još 10 dodataka Bruschetta.
Sastojci
- 4 zrele srednje rajčice (izrezane na kockice 1/2 / inča)
- 1/3 šalice listova bosiljka (svježi, nasjeckani)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- 1 kruh (seoski kruh; kruh 12x5 inča rezan poprečno debljine 1 inč, krajevi uklonjeni)
- 1 veliki češanj češnjaka (oguljen)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite srednje vruću vatru na roštilju s drvenim ugljenom, prethodno zagrijte plinski grill ili zagrijte brojler.
U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčicu, bosiljak, sol i papar po ukusu. Staviti na stranu.
Grill ili peći kruh do zlatno smeđe boje s obje strane, 2 do 3 minute sa svake strane.
Stavite na veliki pladanj, češnjak nasjeckajte po vrhovima, a zatim premažite uljem.
Prorezom žlicom podijelite smjesu rajčice na kriške tosta. Poslužite odmah.
Uživati!
Savjet
- Zamislite rajčicu kao voće (zapravo su bobice). Kupite ih nekoliko dana unaprijed i pustite ih da sazriju kod kuće, baš kao što biste željeli banane ili avokado. Izaberite glatku, nepečenu rajčicu koja osjeća težinu zbog svoje veličine i čvrsta, a ne mesnata mesa. Nema rajčice u hladnjaku. Hladne temperature ubijaju njihov okus i zaustavljaju proces zrenja. Umjesto toga, rajčicu ostavite na sobnoj temperaturi, uspravne prema gore i dalje od izravne sunčeve svjetlosti (koja uništava vitamine A i C).
Varijacije recepta
Više Bruschetta preljeva
Preljevi od bruschetta mogu biti ponizni ili luksuzni koliko želite. Jedino pravilo koje biste trebali slijediti je da sve što ide na vrhu treba izgledati lijepo i svježe. Evo nekoliko dodatnih ideja za preljev:
- Marinirano povrće, poput paprike, artičoka i tikvicaFresh soft, sirevi poput koze i mocareleMarinirani bijeli grah i biljeHjeranski namaz i tanko narezana pečena govedinaFig namaz i kozji sir
Oznake recepta:
- Rajčica
- bruscheta sa bosiljkom
- predjelo
- talijanski
