Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 šalice (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 153 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 šalice (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 153 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 36mg | 12% |
| Natrij 150mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 59mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kako se priča, najpopularniji preljev za salatu u Americi izumio je Cezar Cardini u Tijuani u Meksiku. Ovaj recept za preljev za salatu Cezar može se koristiti i kao povrtni namaz ili namaz za sendviče.
Sastojci
- 2 žumanjka (od bakalara; vidi postupak u nastavku)
- 2 velika češnja češnjaka
- 3 cijela fileta inćuna
- 3/4 šalice majoneze
- 1/2 šalice Parmigiano-Reggiano (sitno naribane)
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice limunovog soka (svježeg)
- 1 žlica vode (hladne)
- 1 žličica crnog papra (ili po ukusu)
- sol po ukusu
Koraci za to
Za jačanje jaja:
U malu tavu stavite 2 jaja sobne temperature.
Ulijte kipuću vodu dok jaja ne budu prekrivena.
Ostavite 1 minutu, zatim je ocijedite i pustite pod hladnom vodom dok se jaja ne ohlade dovoljno da se mogu rukovati.
Kad se ohladi, odvojite jaja i rezervirajte žumanjke.
Da biste napravili preljev:
Ostatak sastojaka za preljev dodajte u blender, zajedno s žumanjkom.
Blendajte dok glatko.
Hladiti u hladnjaku dok nije potrebno.
Oznake recepta:
- zavoj
- preljev za salatu od cezara
- američki
- obiteljska večera
