Jack Anderson / Getty Images
Pjenušava vina i hrana fantastični su spoj. Bilo da se radi o francuskom šampanjcu, talijanskom Proseccu ili španjolskoj Cavi, pronaći ćete izvanredne mogućnosti uparivanja hrane za različita pjenušava vina.
Zašto su to među omiljenim parovima hrane i vina? Urođeni mjehurići pjenušavih vina nude dodatni sloj svestranosti za uparivanje. Istodobno, kisela kiselina vina nosi još veću nepcu narezanu na maslacu.
Pa ipak, ne morate trošiti bogatstvo na svoje vino da biste otkrili sjajno sparivanje. Mnoga pjenušava vina su prihvatljiva za bilo koji proračun i iznenadit ćete se kako mali spritz nadživi stol za večeru i deserte.
Parovi hrane
Pjenušava vina dolaze u mnogim stilovima, a šampanjac je sigurno najpopularniji na parceli. Općenito, većina pjenušava vina može slijediti prijedloge za šampanjac. Ova vina imaju savršenu ravnotežu suhoće, mjehurića i voćne kreme koja će obogatiti bilo koji doživljaj blagovanja.
Isprobajte neke od ovih parova sljedeći put kada iskopčate plutu:
- Trostruko vrhnje (Brie) sir ili slatki kruh i mascarpone sirButtercream umak ili čak kockice maslacaSribići i školjke, dimljeni losos, kavijar, prženi kalamari i ostrige Salama, povrće, punjene gljive, jela od jaja, pire od voća, voćni deserti poput tarta, palačinke, i bilo koji desert s maslacem ili medomCesesekekeRazinog voća i kolačići sa limunskim šećerom
Prosecco ima mnogo sužiji profil iako ne gubi plodnost i često ima note jabuke, kruške i marelice. To pomaže vinskom paru u velikom izboru glavnih jela.
- Bademi i antipastoAzijska voćna kaša i sušiPimširani lososPoktel od škampi i jela sa medom
