Jela / Ahlam Raffii
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 393 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 393 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 7g | 34% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrij 747mg | 32% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 317mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova super lagana vegetarijanska domaća juha od krumpira prelivena toplim cheddar sirom, zelenim lukom i svježim nasjeckanim peršinom je juha od krumpira koju može jesti cijela obitelj. Uz malo više od krumpira, luka i češnjaka, to je i sjajan način da povećate proračun za obrok svoje obitelji. No, ova se juha vjerojatno najbolje služi kao lagani ručak uz svježu zelenu salatu, jer sama po sebi nije puni obrok.
Uz sir i zeleni luk ova juha može podsjećati na punjene krumpirove kožice. To je juha s malo natrijuma jer je jedina dodana sol na kraju po okusu, ali provjerite sastojke povrća s juhom ako gledate kako unosite sol. Pored toga, ovaj vegetarijanski recept je također bez glutena (sve dok koristite povrtnu juhu koja je bez glutena).
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 luka (mali kockice)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 krumpira (oguljena i nasjeckana)
- 2 1/2 šalice povrtnog juha
- 1 lovorov list
- Sol i papar po ukusu (morska sol ili košer sol je uvijek najbolji)
- 1/2 šalice cheddar sira (mljevenog)
- Garni: 3 zelena luka (narezano)
- Garnis: 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Ahlam Raffii
U velikom loncu za juhu pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju 3 do 5 minuta, dok luk ne postane mekan.
Jela / Ahlam Raffii
Dodajte nasjeckani krumpir i pirjajte još nekoliko minuta.
Jela / Ahlam Raffii
Dodajte povrtni luk, lovorov list i začinite solju i paprom. Dovedite kuhati, a zatim smanjite na laganoj vatri. Pokrijte i ostavite da se kuha, povremeno miješajući, 20 do 25 minuta, ili dok krumpir ne postane vrlo mekan.
Jela / Ahlam Raffii
Pažljivo izvadite lovorov list, a juhu prebacite u blender ili procesor hrane (ili koristite ručni mikser ako ga imate). Radeći po šarži po potrebi pažljivo obrađujte krumpirovu smjesu dok ne postane glatka i kremasta ili dok ne postignete željenu teksturu (možda više volite nekoliko komada umjesto savršeno glatke juhe - na vama je).
Jela / Ahlam Raffii
Okusite i po potrebi lagano začinite solju i paprom. Vratite juhu u lonac i dodajte sir. Miješajte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi.
Jela / Ahlam Raffii
Ukrasite zelenim lukom i nasjeckanim svježim peršinom.
Jela / Ahlam Raffii
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Dodatni recepti
6 najboljih usluga vegetarijanske dostave obrokaOznake recepta:
- cheddar
- vegetarijanska juha od krumpira
- prilog
- američki
