Diana Rattray
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 12 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 15 keksa (15 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 95 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 15 keksa (15 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 95 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 214mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi meki slatki krumpir keksi osvježavajuća su promjena tempa, a vlažni su i ukusni od slatkog krumpira i nekoliko začina. Ako želite više slatku verziju, izostavite začine i smanjite količinu smeđeg šećera ili ga izostavite u potpunosti.
Keksi od slatkog krumpira savršeno nadopunjuju večeru sa šunkom ili svinjetinom ili ih poslužuju za doručak s želeom od jabuka ili omiljenim konzervama. Ako za recept upotrebljavate konzervirani krumpir, obavezno isperite višak sirupa prije nego što ga isperete.
Sastojci
- 2 šalice svestranog brašna
- 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/8 žličice sode bikarbone
- 3/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/8 žličice mljevenog papra
- 5 žlica ohlađenog maslaca (narezanog na komadiće)
- 1 šalica slatkog krumpira (kuhano pire)
- 1/3 šalice pinjenog mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom ili ga premažite sprejom za pečenje.
U velikoj posudi umutite brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu, sol i začine dok se dobro ne sjedine.
S blenderom za pecivo ili prstima radite u 5 žlica maslaca dok se smjesa ne raspadne.
U drugoj posudi ili velikoj šalici kombinirajte slatki krumpir i pire dok se dobro ne sjedine. Dodajte suhim sastojcima i miješajte vilicom da dobijete mekano tijesto.
Izvaljajte na pobrašnjenu površinu i gnječite 3 do 5 puta da se formira kohezivno tijesto.
Zarežite u krug debljine oko 4/4 inča i izrežite kekse okruglim ili kvadratnim reznicama za biskvit.
Složite kekse na lim za pečenje i premažite otopljenim maslacem. Pecite oko 12 do 14 minuta, odnosno dok vrhovi keksa ne porumeni.
Savjet
- Ovo su ukusni keksi za posluživanje uz večeru s pečenom šunkom ili pravljenje malih sendviča s kriškama šunke. Odlični bi bili i s umakom od šunke s vrhnjem. Keksi se odlično slažu i sa svinjetinom, pečenom, prženom piletinom. Za doručak ih poslužite uz džem, žele, sirup ili omiljene konzerve. Izrežite kekse i pecite na vrhu pita s čilijem ili zdjelu graha. Peciva se mogu izrezati i zamrznuti nepečena. Rasporedite ih na lim za pečenje i stavite tavu u zamrzivač. Kad su keksi čvrsti, izvadite ih na vrećicu sa zatvaračem. Zapunite vrećicu i etiketu s imenom i datumom. Pecite smrznuti keks prema uputama, ali dodajte oko 3 do 4 minute vremenu pečenja.
Oznake recepta:
- krumpir
- doručak
- južni
- Božić
