Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 36 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 84 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 36 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 84 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrij 101mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj osnovni škotski kratki kruh s maslacem jednostavan je kolačić s tri sastojka, ali moderne verzije zahtijevaju dvije vrste šećera, soli ili male količine kukuruznog kruha. Naziv potječe od činjenice da je "kratak" bila stara upotreba za izraz "mršav": zbog sadržaja masnih masti tekstura biskvita doista je drobljiva i hrskava. Užasni ukus može se oblikovati prije ili nakon kuhanja, a većina tradicionalnih recepata zahtijeva diskove, kvadratiće, repove štikle (trokutaste kriške u obliku pice izrađene iz velikog kruga) ili debele pravokutne prste. Patku kratko popržite u tavi ili razvaljajte i razvaljajte tijesto u željeni oblik.
Za slatki obruč, umočite kolačiće u otopljenu čokoladu ili bijelu čokoladu ili ih zamrznite za svečanu blagdansku poslasticu. Napravite veće serije i dajte ih kao blagdanske darove obitelji i prijateljima. Držite do 5 dana na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 8 unci maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 9 unci višenamjenskog brašna
- Po izboru: Šećer u prahu za prašenje
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 300 F.
Jela
Pomiješajte maslac i šećer u posudi miksera. Alternativno, ručnim mikserom koristite čvrstu zdjelu.
Jela
Maslac i šećer umutite dok ne postanu lagani i tečni.
Jela
Postepeno umiješajte brašno u kremastu smjesu dok se dobro ne pomiješa. Upotrijebite dodatak za veslo za mikser s postoljem ili miješajte ručno uz pomoć drvene žlice.
Jela
Nakon što se smjesa dobro sjedini, razmažite je ili namažite na dno nepročišćene posude za pečenje veličine 13 x 9 x 2 inča. Ako želite deblji kratki krup, koristite 9-inčnu četvrtastu tavu. Tijesto sve vilicom razvaljajte vilicom. Alternativno, razvaljajte tijesto na lagano brašnućoj površini i izrežite okruglim ili kvadratnim rezačima kolačića.
Jela
Pecite na 300 F 30 do 40 minuta, dok lagano ne porumeni.
Jela
Izvadite iz pećnice i odmah izrežite na kvadrate ili pravokutnike i potpuno ohladite prije nego što izvadite iz tave. Ako koristite, pospite šećerom u prahu.
Uživati!
Aromatizirano kratko pecivo
Zbog svog blagog masnog okusa, tradicionalni recept za kratko pečenje ima mjesta za druge okuse. Evo nekoliko prijedloga; dodajte ih prije nego što brašno umiješate u smjesu s maslacem i šećerom;
- Vanilija: U smjesu maslaca i šećera dodajte 1/2 do 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije ili sadržaj 1 mahune vanilije. Tostirani orašasti plodovi: Dodajte 1/2 šalice sitno sjeckanih tostiranih pekana, badema, pistacija ili oraha kako biste napravili kratki kruh s okusom oraha. Citrus: Dodajte 3 žlice sitno naribane naranče, limuna, juzu ili limunovu koricu Čokolada: Otopite 1 šalicu poluslatke čokolade. Ocijedite je na kolačiće ili djelomično umočite kolačiće u njih. Stavite kratki kruh na voštani papir kako biste postavili čokoladu i pospite sitno sjeckanim orasima ili malim komadićima bombona prije nego se čokolada potpuno postavi. Jesenski začini: Dodajte 1/2 žlice cimeta ili muškatnog oraščića, na vrhnje s maslacem i šećerom prije dodavanja brašna.
Oznake recepta:
- keksi
- kolača
- desert
- južni
