Jela / Claire Cohen
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 serviranje
Manhattan je jedan od najboljih i najstarijih koktela doista klasični koktel. To je jednostavan recept za piće koji zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Možete birati između ržanog viskija i burbona, mada neki piju i dalje preferiraju glatki kanadski viski. Nema sumnje, međutim, da je ovo jedan od bitnih viski koktela koji bi svi trebali znati.
Kao i kod gin martinija, postoji mnogo načina na koje možete prilagoditi Manhattan vašem osobnom ukusu. Također je inspirirao bezbroj varijacija, ali prije nego što onima date okus, najbolje je krenuti s originalom. Iako se radi o laganom koktelu, može se donijeti niz izbora i sve započinje odlukom koji viski treba uliti.
Bez obzira kako miješate svoj Manhattan, ustanovit ćete da je to idealno piće za svaku priliku. Savršen je za večeru i lijepo se kombinira s velikom ponudom namirnica. Također je fantastično piće za ležernu noć s prijateljima.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 unce raženog viskija, burbona ili kanadskog viskija
- 1 unca slatkog vermuta
- 2 do 3 crtice Angostura Bitters
- Garnis: trešnja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Julia Hartbeck
Izlijte sastojke u čašu za miješanje s kockicama leda.
Jela / Julia Hartbeck
Dobro promiješati.
Jela / Julia Hartbeck
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Jela / Julia Hartbeck
Garnirajte s višnjom.
Jela / Julia Hartbeck
Varijacije recepta
- Suhi Manhattan: Koristite crticu suhog vermuta i ukrasite limunovim zavojom. Savršen Manhattan: jednaki dijelovi slatke i suhe vermute. Ukrašeno limunovim zavojima. Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Konkretno, traži škotski viski, obično miješani viski. Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Zamijenite viski rakijom. Južni komfor Manhattan: Upotrijebite Southern Comfort umjesto viskija da biste dobili nagovještaj breskve. Bourbon and Blood: Solerno Blood Orange liker uparen je s burbonom i vermutom. Naziv tarragona dodaje uistinu zanimljiv zaokret. Manhattan 101: Svježi sjaj đumbira i metvice na ovom fascinantnom Manhattanu i šećer u prahu zasigurno je jedinstven spin. Mile High Manhattan: Preskočite vermute i sipajte liker od vanilije zajedno s Grand Marnier-om. Postaje zaista intrigantno kada u smjesu dodate malo anisa. Rustični Manhattan: Jabučni viski i vermuta od maline stavili su neobičan zaokret u izvorni recept i fantastičan je za jesenske večeri.
Više o varijacijama na Manhattanu
Manhattan je tijekom godina nadahnuo nebrojene koktele. Također možete primijetiti da mnogi dijele samo viski zajednički s izvornim receptom. Baš kao što je ime "martini" popularno među maštovitim koktelima od votke i džina, a "margarita" je čest izbor za koktele od tekile, "Manhattan" je postao sinonim za gotovo svaki koktel viskija koji se poslužuje "gore".
Odaberite svoj viski
Izvorni Manhattan rađen je od raženog viskija. Međutim, postojalo je razdoblje od 1900-ih, kada raž nije bio lako dostupan ili toliko kvalitetan kao što to zahtijeva Manhattan.
Tijekom ovih desetljeća postala je uobičajena praksa da se koristi kanadski viski. Kada je burbon počeo vraćati naslove u posljednjim desetljećima 20. stoljeća, to je postao popularan izbor i bio je novopoželjni viski za Manhattan.
Sjajna vijest je da se raženi viski vratio. Danas imamo na raspolaganju nekoliko sjajnih raži i ponovno možemo okusiti izvorni Manhattan.
To je rečeno, izbor je na kraju vaš, jer je to vaše piće. Za slađi Manhattan idite s bourbonom. Kad ste raspoloženi za suhi i napola začinjeni Manhattan, raženi viski bio bi izbor. Onih dana kad glatki, mekani Manhattan zvuči dobro, pokupite bocu kanadskog viskija.
Nazovite svoj viski
Prilikom naručivanja Manhattana u baru, možda ćete htjeti "nazvati" svoj viski po izboru. Većina barova imat će kućni viski koji oni redovito koriste u koktelu, a to bi mogao biti raž, burbon ili kanadski. Uvijek možete pitati što koriste i nadograditi ako vam je draže nešto drugo.
Budite precizni koliko želite. Na primjer, možete tražiti tvorca Marka Manhattana ili Bourbon Manhattana (u ovom slučaju dobit ćete kućni burbon).
Omjer viskija do Vermuta
Manhattan je sličan martiniju po tome što zahtijeva bazni duh (viski ili džin) s vermutom. Martini koristi suhu vermuta, dok na Manhattanu koristi slatki vermut.
Ovo slađe obogaćeno vino najbolje radi s većinom viskija. Ipak, ako pronađete pravi viski, suhi vermut se može koristiti i za sjajno piće. Woodford Reserve Bourbon je izvrsno mjesto za početak vašeg suhog Manhattanskog iskustva.
Opet, poput martinija, svaki će pijelac imati svoj željeni omjer viskija i vermuta. 2: 1 u gornjem receptu dobro je polazište i najčešća mješavina za Manhattan. Mnogi piju također vole 4: 1 mješavinu samo 1/2 unce slatkog vermuta za 2 unče viskija.
Poigrajte se s tim da biste pronašli svoju osobnu predstavu o savršenom Manhattanu. Vjerojatno je i da će se to promijeniti ovisno o konkretnom viskiju koji sipate.
Ne zaboravite grenčice
Aromatične grickalice odavno su preferirani naglasak na Manhattanu i trebalo bi ih smatrati potrebnim sastojkom. Budući da koristimo samo nekoliko crtica odjednom, lako je zaboraviti njihovu važnost. Međutim, oni su završni dodir koji dovodi koktele poput Manhattana u savršenu ravnotežu.
Danas je na raspolaganju nekoliko novih gorkih sastojaka, a možda biste željeli istražiti njihove učinke na vašu savršenu kombinaciju Manhattana. Dobivena bačva viskija braće Fee, Čokolada gorke istine i Bittermenov Xocolatl mole sve su sjajne mogućnosti za eksperimentiranje.
O toj trešnji
Trešnja je uobičajeni ukras za većinu Manhattanaca, iako kore naranče ili koprive također lijepo djeluju.
Koliko je jak Manhattan?
Manhattan nije lagani koktel. To je vrlo koktel za piće, jer uključuje sam alkohol i razrjeđuje se s malom količinom vode tijekom pripreme. Pod pretpostavkom da se koristi viski od 80 dokaza, prosječni Manhattan kreće se oko 30 posto ABV-a (60 dokaza). Ovo je samo nešto slabije od izravnog hitaca istog viskija, tako da je lako s ovim.
Oznake recepta:
- Viski
- manhattan
- viski manhattan
- koktel
