freeskyline / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 354 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 33 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 354 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 164mg | 55% |
| Natrij 439mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 33g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj pileći kordon bleu od pilećeg pahuljica čini impresivno glavno jelo za društvo ili poseban obrok. E sad, obični recept za pileći kordon bleu vjerojatno bi vas koštao odjela masti i kalorija, jer je obloga često pomfrit, a kremast umak ponekad prati jelo.
Ova miješavina od pilećeg kordona od ljute kornflejke čini hrskavu koricu od kukuruznih pahuljica i oslanja se na ukusne punjenja kako bi jelo ostalo ukusno.
Sastojci
- 1 šalica kukuruznih pahuljica
- 1/2 žlice crnog papra
- 1 jaje (dobro tučeno)
- 1 kašika maslaca (rastopljeni)
- 4 pileća prsa bez kostiju od 3 unce
- 2 unce tanko narezane vitke šunke
- 4 unce tanko narezani dio obranog sira mocarele
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Stavite kukuruzne pahuljice u 1-quart baggie i zatvorite ih. Za mljevenje kukuruznih pahuljica u baggieu upotrijebite mesnu pogačicu ili klip sve dok pahuljice ne nalikuju na krušne mrvice. Stavite krušne mrvice u plitku posudu zajedno s crnim biberom i sve sastojke izbacite.
U zasebnoj plitkoj posudi pobijte jaje i dodajte rastopljeni maslac. Jaje i maslac dobro sjedinite žicom.
Postavite pileća prsa, jednu po jednu, između dva velika komada voštanog papira. Upotrijebite mesnu kašicu ili roladu za pileći pileća prsa dok ne budu debljine oko 1/4 inča kako bi ih bilo lako napuniti i valjati.
Pripremite liniju za sastavljanje pilećih pločica tako što ćete rasporediti pileća prsa, zatim narezanu šunku i sir mocarela, zatim smjesu od jaja, a zatim i red smjese od kukuruzne pahuljice. Započnite slaganjem 1/4 unce narezane šunke, a zatim 1/2 unce tanko narezanog sira niz sredinu jedne pileće prsa. Počevši od jednog kraja, pileća prsa razvaljajte prema gore, a u sredini stavite pršut i sir. Osigurajte valjane pileće prsa čačkalicom.
Izvaljane pileće prsa istrljajte u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od kukuruzne pahuljice, a piletinu potpuno prekrijte u mrvicama kukuruzne pahuljice. Pileća prsa stavite u posudu za pečenje obloženu sprejom za kuhanje. Ponovite za preostalim pilećim grudima.
Pecite blende od pilećih kordona 35-40 minuta ili dok se kruh ne poprži, a sredina peciva od pilećeg kordona više nije ružičasta.
Savjet
- Pileći kordon bleu vrlo je svestran jer se može spariti s bilo kojim prilogom. Sauteed tikvice čine odgovarajuću pratnju ili poslužite uz jednostavnu zelenu salatu za ukusan i zdrav zaokružen obrok.
Kalorije po obroku 304, masti 16 grama, ugljikohidrati 2 grama, Pro 36 grama
Oznake recepta:
- niske masnoće
- glavno jelo
- američki
- rođendani
