Diana Rattray
- Ukupno: 24 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 14 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 573 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 573 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 20g | 98% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Natrij 489mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 349mg | 27% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavni kremasti recept za brokoli od tjestenine čini izvrstan svakodnevni obrok uz salatu od bacila ili ga poslužite kao prilog uz meso s roštilja, piletinu ili ribu i narezane rajčice. Večera će biti spremna za manje od 30 minuta!
Kombinacija svježeg naribanog parmezana s maslacem i teškom kremom čini umak od brokolija s pesto bogatom i nevjerojatno ukusnim. To je jelo koje ćete izrađivati iznova i iznova!
Zamjene za svježe sastojke
Sastojci
- 8 unci tjestenine
- 1 hrpa kuhanih brokula od brokule (isušenih, ili oko 4 šalice cvjetova *)
- 5 srednjih svježih listova bosiljka
- 3 žlice maslaca
- 3/4 šalice teške kreme
- 1 šalica naribanog parmezana
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili po ukusu)
Koraci za to
Stavite cvjetove brokule u tavu s oko 1 inča vode. Dovedite do vrenja, poklopite tavu i kuhajte dok brokula ne omekša, oko 5 minuta. Dobro ocijedite. Alternativno, cvjetove brokule stavite u košaricu za pare preko vrenja vode i pare oko 5 minuta, dok ne omekšaju.
Ocijeđene brokule stavite u procesor za hranu opremljen čeličnim nožem. Dodajte bosiljak, maslac, vrhnje i parmezan. Pulsirajte za pire smjesu. Ostavite ga malo zgusnutog ili pire dok ne postane glatko.
Kušajte mješavinu brokule i začinite solju i paprom, po ukusu. Dobro promiješajte.
Donesite veliku lonac sa slanom vodom do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema preporukama za pakiranje. Dobro ocijedite.
U zdjeli kombinirajte vruću ocijeđenu tjesteninu sa mješavinom brokule. Promiješajte da se dobro sjedini. Poslužite vruće kao prilog ili glavno jelo. Ponudite dodatni parmezan sir za stolom.
Oznake recepta:
- tjestenina
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
