Jela / Miri Rotkovitz
Nekada davno, hamantaschen - peciva s trećim uglovima u kojima se tradicionalno uživa Purim - bila je odlučno slatka i prilično uvijek napravljena s nekoliko odabranih nadjeva, a to su mohn (sjeme maka), lekvar (šljive), džem od marelice ili bobice ili možda čokoladni čips ili korica od limuna ako želite malo posoliti. Sada je to praktički košer bloger / foodie / kuharica autor obreda prolaska kako bi osmislili maštovite nove sadržaje na hamantaschenu, a ovdje ćete pronaći nekoliko najboljih. Obavezno provjerite jer će se ovaj popis razvijati i dalje!
-
Ružna voda Pistacio Hamantaschen (mliječna)
Jela / Miri Rotkovitz
Budući da se priča o Purimu odvija u Shushanu, ili drevnoj Perziji, ružna voda i pistacije - važni sastojci perzijske židovske kuhinje - predstavljeni su kao dodirne točke okusa u ovim hamantaschenom. Tijesto sa šećernim kolačićima mirisno je ružičastom vodom, a domaći nadjev od marcipana od pistacija aromatiziran je s dozom kardamoma. Ovaj recept za ružinu pistaciju hamantaschen ukusan je!
-
Hamantaschen s čokoladnim tijestom (mliječni)
Jela / Miri Roktovitz
-
Med datumi Hamantaschen (mliječni proizvodi)
Shecter smreke / anite
Anita Schecter, vlasnica spruce hrane s Bliskog istoka, posjeduje ozbiljnu opsesiju hamantaschenom, tako da se možete kladiti da su ovi medeni hamantaschen apsolutno ukusni. Žlice Schectera jednostavne domaće datulje od meda pune se u maslačno tijesto začinjeno sokom od naranče i isprepleću u njenoj trenutno omiljenoj iteraciji Purim poslastica.
-
Limun mak Hamantaschen (pareve ili mliječne)
Miri Rotkovitz
Sjemenke maka tradicionalni su hamantaschen sastojak, ali nema razloga da se ograničavaju na gusti, ljepljivi nadjev. Inspiraciju uzmite iz kolačića makova sjemenki, a umjesto tijesta umiješajte žlicu ili dvije. Napunite hamantaschen sjemenki makova s makom, domaću ili skladištenu limunovu koricu za klasično sparivanje okusa koja se osjeća vrlo svježe. (Usput, ako vam puter limunove skute nije stvar, tijesto od maka lijepo se kombinira s džemom ili marmeladom).
