Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 10 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 99 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 99 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrij 221mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi fritezi od banane su duboko prženi do savršenstva. Poslužite ih sa sirupom ili jednostavno pospite šećerom u prahu.
Fritter tijesto se priprema s pireom od banane i malom količinom limunovog soka. Slobodno dodajte oko 1/2 do 1 žličice mljevenog cimeta za aromu ili uvaljajte frittere u mješavinu cimeta i granuliranog šećera nakon što su kuhani i ocijeđeni.
Sastojci
- 1 2/3 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice šećera u prahu
- 1/4 žličice soli
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 jaje
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 3 banane (zrele, pire i prelivene limunovim sokom da se ne bi promijenila)
- 3 do 4 šalice ulja (ili količina potrebna za duboko prženje)
- Cimet šećer ili šećer u prahu
- Neobavezno: sirup po vašem izboru
Koraci za to
U zdjelu izmjerite brašno, prašak za pecivo, 2 žlice slastičarskog šećera i sol. Sve dobro izmiješati.
Umutiti mlijeko i jaje. Smjesu od jaja umiješajte u suhe sastojke.
Preklopite u pire od banana. Ako vam se tijesto čini pregusto, dodajte malo mlijeka, a ako vam tijesto izgleda preusko, dodajte još brašna. Trebao bi biti dovoljno gust da se može namočiti na žlicu.
Zagrijte fritezu na 370 F ili stavite oko 2 inča ulja u duboku tešku posudu i koristite termometar s dubokim fritezom za provjeru temperature.
Kad se fritter skuha za 5 minuta, ulje je spremno. Kapljicu po kašičicama kapati u male serije.
Uključite friteze dok smeđe oboje. Kada dobiju zlatno smeđu boju, uklonite ih na papirnate ručnike prorezom metalnom žlicom.
Držite na toplom u prethodno zagrijanoj pećnici, dok pržite naredne šarže po želji. Prije posluživanja pospite šećerom cimeta ili šećerom u prahu.
Poslužite toplo sa sirupom, po želji.
Oznake recepta:
- Tijesto
- doručak
- Cajun
- Zabava
