Diana Rattray
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 17 min
- Prinos: 6 obroka (12 polovica)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 115 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka (12 polovica) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 115 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 154mg | 51% |
| Natrij 150mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ukusna odstupljena jaja su ukusna kombinacija žumanjka koji se puni s koprivom, suhim korom koprive i sokom od kiselih krastavaca, zajedno s majonezom i malo senfa.
Sastojci
- 6 do 7 velikih jaja
- 3 do 4 žlice majoneze
- 2 žlice koprive (mljevene)
- Neobavezno: 1 žličica luka (mljevenog ili mljevenog)
- 1 čajna žličica soka od kopra
- 1/2 žličice suhog kopra (ili 1 žličica svježeg sitno nasjeckanog kopra)
- 1 žličica senfa (žuta ili Dijon)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Dash paprika
Koraci za to
Stavite jaja u srednju posudu i prekrijte vodom do oko inča iznad jaja.
Pokrijte tavu i dovedite do pune kotrljanja na jakoj vatri. Ostavite poklopac na tavi, sklonite s vatre i ostavite stajati 17 minuta.
Ocijedite jaja, a zatim ih prekrijte ledenom vodom. Kad su jaja hladna, ogulite ih pod tekućom vodom. Pogledajte savjete za ljuštenje tvrdo kuhanih jaja u nastavku.
Jaja razrežite na pola po dužini i stavite na pladanj ili tanjur za jaja. Žumanjke razmutite u srednjoj zdjeli. Vilicom pomiješajte žumanjke s tri žlice majoneze, nasjeckanim kiselim krastavcem, lukom, ako ga koristite, sokom od kiselih krastavaca, korovom kopra i senfom. Okusite i po potrebi dodajte sol i papar. Po želji dodajte još majoneze.
Malom žlicom ili lopticom za kolače namažite polovine jajeta sa smjesom žumanjka.
Prije posluživanja lagano pospite jaja paprikom.
Savjet
- Za lakši piling koristite jaja koja nisu baš svježa. Jaja koja su bliža datumu isteka pečenja čiste će oguliti. Neki vjeruju da bijela jaja oguljuju lakše od smeđih jaja, ali to se ne čini dosljednim nalazom. Pustite da jaja stanu u ledenoj vodi dok se temeljito ne ohlade. Razrežite krajeve školjke, a zatim lagano valjajte jaje na pult puknuti na sve strane. Počnite piling na širokom kraju jaja, gdje ima malo zraka ispod školjke. Nakupite nekoliko dodatnih jaja u slučaju da se neka neće oguliti čisto. Da jaja ne bi ljuljala dok radite s njima, narežite ih, mala kriška s dna polovice jajeta.
Vidi također
Kako znati jesu li jaja svježa
12 najboljih recepata za jaja
Oznake recepta:
- Jaje
- predjelo
- južni
- cookout
