Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 36 mesnih okruglica (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 284 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 36 mesnih okruglica (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 284 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrij 132mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 101mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečene mljevene pileće mljevene kuglice ukusni su zaokret prema klasičnom receptu. Oni su savršeni za ljude koji ne jedu crveno meso ili samo želite promjenu ritma. Piletina čini nježniju i mekšu aromu mesne okruglice. Koristite ove mesne okruglice umjesto goveđih ili svinjskih mesnih okruglica u bilo kojem receptu. Imajte na umu da biste s njima trebali postupati nježnije od mljevenih mesnih okruglica.
Možete koristiti ili mljevenu piletinu od bijelog mesa ili piletinu od bijelog i tamnog mesa. Mljevena puretina također je prihvatljiva zamjena za mljevenu piletinu u ovim receptima. Za sigurnost hrane obavezno ih pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 F. Provjerite temperaturu točnim termometrom za hranu.
Pazite sada: lagani recept za piletinu s mesnim okruglicama
Sastojci
- 1 žlica maslaca
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1/3 šalice krušnih mrvica (sitno suhe)
- 1 jaje
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 1/2 žličice suhih listova peragona
- 1 kilogram mljevene piletine (ili puretine)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U maloj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte i miješajte dok povrće ne omekša - oko 5 do 7 minuta. Ne dopustite im da smeđe boje; želite da budu mekani i nimalo hrskavi.
Jela
Uklonite tavu s vatre i smjesu luka stavite u srednju zdjelu. U smjesu luka u zdjeli dodajte krušne mrvice, jaje, mlijeko, sol, papar i perad, te dobro promiješajte. Dodajte mljevenu piletinu; sve lagano miješajte rukama samo dok se ne sjedini. U ovom trenutku smjesu treba ohladiti kako bi se mesne okruglice lakše oblikovale. Pokrijte i ohladite u hladnjaku 1 do 3 sata.
Jela
Zatim smjesu oblikujte u 1-inčne mesne okruglice.
Jela
Stavite ih na lim za kolače Silpat ili pergament papir.
Jela
Pecite mesne okruglice 15 do 20 minuta ili dok se mesne okruglice temeljito ne skupe na 165 F.
Jela
Izvadite mesne okruglice iz pećnice i koristite ih u svojim receptima.
Jela
Savjet
- Da biste mesne okruglice kasnije zamrznuli, ostavite ih da se ohlade 20 minuta, a zatim ohladite mesne okruglice u hladnjaku. Ohlađene mesne okruglice u jednom sloju stavite na lim za kolačiće i zamrznite dok ne postanu čvrsti. Zamrznute mesne okruglice pakirajte u tvrdo složene posude za zamrzavanje, označite spremnik nazivom recepta i datumom kada je pripremljena. Nakon zamrzavanja trebali biste ih koristiti u roku od tri mjeseca za najbolju kvalitetu. Da biste piletinu odmrznuli, ostavite da preko noći stoji u hladnjaku. Za mnoge recepte mogu se dodati smrznute izravno iz zamrzivača. Na primjer, ako ćete ih staviti u umak od špageta, umak s roštilja ili u slatko-kiseli umak, možete ih dodati smrznute i one će se zagrijati s umakom.
Oznake recepta:
- mesne okruglice
- pileće mesne okruglice
- večera
- američki
