Jela
- Ukupno: 16 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: donosi 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 291 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 13g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: donosi 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 291 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 10g | 48% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrij 599mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Kalcij 354mg | 27% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bogat i kremast umak od cheddar sira pretvara običnu kuhanu cvjetaču u neodoljivu prilog.
Ovo je zaista vrlo brz recept za pripremu, a meni je jedno od najdražih priloga. Odmjerite i pripremite sve sastojke, a jelo treba biti spremno za posluživanje za manje od 10 minuta.
Slobodno udvostručite sastojke umaka.
Sastojci
- 1 velika glava karfiola
- 1 žlica maslaca
- Brašno od 1 razine žlice
- 1/2 žličice mljevenog senfa
- Prstohvat muškatnog oraščića
- 3/4 do 1 šalice mlijeka (ili pola i pol)
- 1 šalica / 4 unce cheddar sira (ili mješavina Jack cheddar-a, izgnječena)
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Karfiol odvojite na male cvjetove.
Jela
Stavite cvjetove u košaru za kuhanje preko 1/2 inča vode za kuhanje.
Jela
Pokrijte i ostavite da se cvjetača kuha na pari oko 5 do 8 minuta, dok ne postane svjež ili nježan, ovisno o tome kako vam se sviđa.
Jela
U međuvremenu pripremite umak od sira. U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi.
Jela
Dodajte brašno, mljeveni senf i muškatni oraščić te kuhajte, miješajući ili neprestano miješajući, otprilike 1 1/2 do 2 minute.
Jela
Postepeno umutite u 3/4 šalice mlijeka ili pola i pol i nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se ne zgusne.
Jela
Umiješajte nasjeckani sir i nastavite kuhati, miješajući, dok se sir ne rastopi.
Jela
Umak procijedite sa žlicom ili dvije mlijeka, po želji te dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu. (Napravite 1 1/4 šalice umaka.)
Jela
Prebacite karfiol na tanjur za posluživanje, a preko njega stavite žlicu umaka ili poslužite cvjetaču i umak procijedite zasebno.
Jela
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- U jelo dodajte malo špinata za dodatnu boju. Garnirajte sa paprikom ili nasjeckanim svježim peršinom.
Oznake recepta:
- cheddar
- cvjetača s umakom od sira
- prilog
- američki
