Carin Krasner / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 229 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 229 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 29mg | 10% |
| Natrij 504mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 191mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj krem špinat uvijek je omiljen. Napravljen je od jednostavnog bijelog umaka - maslaca, brašna, mlijeka i smrznutog špinata. Ako više volite svježi, koristite svježe oprani špinat i kuhajte ga tek dok ne proključa.
Crtica muškatnog oraščića dodaje ukus umaku, ali može se izostaviti. Slobodno prije dodavanja brašna popržite žlicu ili dvije mljevene šalotke ili dodajte malo umaka od gljiva.
Sastojci
- Špinat od 16 do 24 grama (smrznut)
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica punomasnog mlijeka (ili pola i pol)
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar (na ukus)
- Crtica ili rešetka muškatnog oraščića
Koraci za to
Kuhajte špinat prema uputama; dobro ocijediti. Iscijedite što više suvišne vlage. Staviti na stranu.
U srednje jakoj vatri rastopite maslac u tavi.
Umiješajte brašno dok ne postane glatko. Nastavite kuhati 2 do 3 minute, neprestano miješajući.
Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte špinat. Vlažni špinat razrijedit će bijeli umak, ali možete dodati više mlijeka ili vrhnja ako vam se još uvijek čini gustim.
Smanjite toplinu na nisku i kuhajte dok nije vruće; neprestano miješajući.
Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem po ukusu.
Savjet
- Krem špinat prebacite u zdjelu za posluživanje i ukrasite ga nekim svježim nasjeckanim ili naribanim parmezanom ili cheddar sirom. Ili je prebacite u posudu za pečenje i premažite sirom; peći samo dok se sir ne rastopi.
Varijacije recepta
- Prije dodavanja brašna umutite 2 žlice mljevene šalotke ili luk na maslacu.Dodajte u smjesu umaka 2 do 4 unče izgnječenog blagog cheddar sira. Miješajte dok se ne otopi, a zatim dodajte špinat. Upotrijebite pola vrhnja - lagano, teško ili pola i pola - u receptu za bogatiji umak.
Oznake recepta:
- špinat
- krem špinat
- prilog
- američki
