Slikovnica / Getty Images
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 154 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 154 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrij 685mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 97mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova lagana juha od luka klasičan je francuski recept. U ovoj verziji kondenzirani goveđi juh daje puno ukusa. Ako juha ima prejak okus, dodajte malo vode. Ili koristite kvalitetnu domaću ili goveđu zalihu kupljenu u trgovini, po mogućnosti s malo natrija.
Lako se popraviti i tako je zadovoljavajuće. Ovo je izvrsna juha koja služi kao juha za ručak, a dovoljno je srdačna da posluži kao supa za večeru s hrskavim francuskim kruhom i salatom.
Ako vaše zdjele za juhu mogu izdržati toplinu iz prethodno zagrijanog brojača - čvrste kamene keramike, lijevanog željeza ili porculana - kruh i sir možete ispržiti izravno na vruću juhu.
Sastojci
- 3 žlice maslaca
- 4 šalice tanko narezanog luka, oko 4 do 5 srednjih luka
- 4 (10 1/2 oz) konzervirane goveđe juhe
- 4 kriške francuskog kruha, debljine 1 inča
- 4 žlice nasjeckanog Gruyere sira, plus još za posluživanje
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Luk pirjajte do vrlo mekog i zlatno smeđe boje, oko 8 do 10 minuta.
U srednjoj tavi kombinirajte goveđi juhu s kuhanim lukom i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na niskoj i pokrijte tavu. Pustite pirjati 25 do 30 minuta.
U međuvremenu zagrijte brojler i stavite kriške francuskog kruha na lim za pečenje obložen folijom. Tostirajte francuski kruh oko 4 centimetra od vrućine do zlatno smeđe boje s obje strane. Svaku krišku ravnomjerno poškropite Gruyere i Parmezanom; pecite samo dok se sir ne rastopi i proključa.
Izlijte luk s lukom u 4 pojedinačne zdjele za juhu; u svaku zdjelu ulijte krišku tostiranog francuskog kruha, sira sa strane, i pospite dodatnim sirom.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- juha
- lagana juha od luka
- predjelo
- francuski
