Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 90 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 90 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečene bruske mladice postale su okosnica menija restorana i stola za večerom - možda toliko da su recepti s dodatnim ukusima više nego dobrodošli. Ovo brzo i jednostavno jelo dovodi bruxelleske klice na novu razinu tako da ih pržite mješavinom balzamičnog octa i maslinovog ulja koje lagano začinite solju i paprom. Rezultat su nježne klice koje razvijaju lijepu karameliziranu, hrskavu vanjštinu, koja je zasigurno ugodna za gužve, bilo da se radi o obroku od tjedan dana ili kao dijelu prazničnog namaza.
Ovaj recept je vegetarijanski, veganski i bez glutena, što ga čini idealnim za Dan zahvalnosti kada se morate pozabaviti raznim ograničenjima prehrane. To bi ujedno bio i prekrasna komponenta blagdanskog jela bez mesa.
Sastojci
- 2 do 3 šalice briljanskih klica
- 3 žlice balzamičnog octa
- Crtica grube soli (morska sol ili košer sol)
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 3 žlice maslinovog ulja
Koraci za to
- Obavezno koristite morsku sol ili košer sol, a ne običnu stolnu sol. Košerna sol se brzo otapa i brzo raspršuje svoj okus kroz hranu, dok morska sol doprinosi različitim okusima, ovisno o mineralima koje sadrži. Apsolutno morate koristiti i svježe mljeveni crni papar. Dok kipuće bruske klice iznose svoj gorki okus, prženje ih stvara nježniji okus. Ali čak ni prženje ne može spasiti klice koje su tjednima ostajale u vašem hladnjaku. Zapamtite, što svježiji klice, to slađi okus.
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Dajte bruxelleske mladice isprati hladnom vodom i osušiti na papirnom ručniku.
Jela
Krajeve klica odrežite ako su velike i čvrste. Ako su manji i nježniji, samo odrežite smeđi kraj. Skinite sve labave vanjske listove. Izrežite klice na pola po dužini.
Jela
Stavite briselske klice u jednom sloju na lim za pečenje obložen folijom.
Jela
U maloj zdjeli umutite ocat, sol i papar.
Jela
Dok lupate, polako se utapajte u maslinovom ulju. Umutiti dok se ne sjedine.
Jela
Prelijte ulje i ocatni preljev preko klice, rezervirajte malo za posluživanje, i lagano protrljajte da se premaže.
Jela
Pecite u pećnici 25 minuta, okrenuvši se jednom. Klice se rade kad se porumene i karameliziraju.
Jela
Po želji poslužite bruske klice s dodatkom dodatka preljeva, ali su i ukusni baš kao što dolaze iz pećnice.
Jela
Uživati.
Savjeti za recept
Varijacije recepta
- Nakon što bruselski klice završe pečenje, prebacite ih u zdjelu i bacite 1 žličicu meda. Poslužite vruće.Doprženim klicama dodajte stisak svježeg limunovog soka kako biste posvijetlili aromu. Prije pečenja pomiješajte nasjeckano svježe bilje s klice. Ulijte pečene briseljske mladice s prženim pinjolama i parmezanom bez sira. klice u salatu miješajući ih s mljevenim češnjakom, prepolovljenim cherry rajčicama i 1 inčnim komadima sirove ili blanširane šparoge. Po želji dodajte još preljeva i ohladite dok nije hladno. Servirajte ih kao prilog sa zrnatom stranom, Dijonom ili začinjenom smeđom senfom za umakanje.
Oznake recepta:
- Bruxellesove klice
- prilog
- američki
- pad
