Jednostavan recept za kruh od krumpira

Jela

• Ukupno: 3 sata 25 min
• Priprema: 2 sata 45 min
• Kuhati: 40 min
• Prinos: 2 hljeba (24 obroka)

značka urednika 62 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
79	kalorije
5g	Mast
8g	ugljikohidrati
1g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 2 hljeba (24 obroka)
Količina pri serviranju
kalorije	79
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 5g	6%
Zasićene masti 3g	13%
Kolesterol 28mg	9%
Natrij 164mg	7%
Ukupni ugljikohidrati 8g	3%
Dijetalna vlakna 1g	2%
Protein 1g
Kalcij 13mg	1%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Gusti i vlažni, svježe pečeni krumpirov kruh nema nikakvog ukusa poput namirnica peciva. Dobar i za upijanje sokova od svinjetine, mesnih okruglica ili gulaša, ovaj ukusni kruh također se dobro slaže u siru na žaru ili orahu i maslacu. Nazdravite i na doručak rasporedite maslac, napravite francuski tost za doručak ili dodajte kriške pršuta i pržite za jednostavnu večeru.

Ovo tijesto se može pretvoriti u pleten kruh i dobro se drži kad se smrzne. Možete koristiti ostatak pire krumpira ili pomiješati čašu vrijednu instant pire krumpira. U svakom slučaju, završit ćete s dva kruha za uživanje.

Sastojci

• 1 šalica pire krumpira (svježeg ili instant)
• 2 jaja (pretučena)
• 1/2 šalice maslaca (omekšao)
• 1/2 šalice šećera
• 1 žličica soli
• 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca
• 1/2 šalice filtrirane vode (tople)
• 5 šalica brašna za kruh
• 3 žlice maslinovog ulja
• Neobavezno: zamjena za jaja umjesto 2 jaja

Koraci za to

Skupite sastojke.



Jela

U velikoj zdjeli pomiješajte pire od krumpira, tučena jaja i omekšali maslac.



Jela

Umiješajte šećer, sol, kvas i toplu filtriranu ili flaširanu vodu. Ne koristite vodu iz slavine; kemikalije koje se nalaze u njemu mogu ubiti kvasce i poremetiti postupak dokazivanja (uzdizanja).



Jela

Umiješajte brašno dok se tijesto ne može lako mijesiti rukom. Započnite prosijavanjem u jednoj šalici, a ostatak brašna dodajte po jednu šalicu dok ne postignete željenu konzistenciju.



Jela

Tijesto okrenite na pobrašnjenu dasku ili površinu i gnječite ga dok ne postane glatko i elastično. Hlađenje pomaže razvijanju glutena i stvaranju dugih niti, što krajnji proizvod čini proljetnijim.



Jela

Podmažite zdjelu maslinovim uljem. Preklopite tijesto preko posude tako da se vrh tijesta također lagano namaže. Pokrijte zdjelu i ostavite da se tijesto diže 1 do 2 sata, dok se dvostruko ne poveća. Stavljanje na najtoplije mjesto u vašoj kuhinji pomaže joj da se podigne.



Jela

Tijesto razvaljajte tako da napravite šaku i čvrsto pritisnete na sredinu tijesta.



Jela

Rubove tijesta preklopite u sredinu posude kako biste oblikovali kuglu. Izvadite na lagano pobrašnjenu dasku i kratko izmrvite mjehuriće.



Jela

Tijesto podijelite na pola i napravite dva hljeba.



Jela

Stavite kruhove u dvije podmazane posude za kruh veličine 8 x 4 x 2 inča. Pokrijte i ostavite da se tijesto diže drugi put 40 minuta ili dok se ne udvostruči.



Jela

Pecite na 375 F 40 minuta ili dok kruh ne zazvoni šupljim vrhom.



Jela

Izvadite kruhove i ostavite da se ohlade.



Jela

Da se zamrzne, ostavite da se kruhovi potpuno ohlade prije pakiranja i zamrzavanja.

Uživajte u preljevima ili svom izboru!



Jela

Kruh od brašna vs. Višenamjensko brašno

Krušno brašno ima veću količinu glutena od brašna za sve namjene. To znači da će se kruh napravljen s krušnim brašnom povećati više od kruha napravljenog od sve namjernog brašna. Možete napraviti svoje vlastito brašno od kruha dodavanjem 1 1/2 žličice glutena u svaku šalicu namjenskog brašna koju koristite u svom receptu za kruh.

Korica kruha 101

Za svoju snu sjetite se toga:

• Prskanje kruhova vodom dok se peku stvara hrskavu koricu. Rezanjem kruhova s ​​bjelanjcima prije pečenja stvara se sjajna kora. Kruhovi kruhova s ​​mlijekom prije pečenja stvaraju tamnu, sjajnu koricu. Krušenje kruhova s ​​maslacem odmah nakon pečenja stvara meku koricu.

Oznake recepta:

• Krumpir
• krumpirov kruh
• američki
• Majčin dan

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!