Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1028 | kalorije |
| 39g | Mast |
| 96 g | ugljikohidrati |
| 75g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1028 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 39g | 50% |
| Zasićene masti 17g | 87% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrij 1148mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 96g | 35% |
| Dijetalna vlakna 26g | 94% |
| Protein 75g | |
| Kalcij 676mg | 52% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj čili mac je pravi trenutak za pripremu na ploči za štednjak, a posebno je zgodan jer je jelo u jednom loncu. Mješavina makarona, sira, mljevene govedine i graha čini ukusan svakodnevni obiteljski obrok. Sve se zajedno kuha u tavi, što ga čini bez muke. Skillet metoda eliminira dodatne zdjelice i pribora, što čišćenje čini povjetarcem.
Jelo nije samo jednostavno i prikladno; to je i svestrano. Grah ostavite vani ako želite ili zamijenite ih nehranjenom konzervom rajčice. Ili koristite crni grah ili pinto grah u jelu. Ako ne koristite grah, dodajte dodatnu 1/2 šalice vode. Za dodatnu toplinu, umjesto cheddara koristite dio ili cijeli paprikaški jack sir. Za jelo s makaroniima od sira, dodajte još jednu šalicu nasjeckanog sira.
Jelo je i poprilično svestrano. Na nekoliko žlica maslaca narežite narezane gljive i dodajte ih govedini i luku. Ili dodajte konzervirane narezane gljive. Za komplementarni okus i boju dodajte oko 1/2 šalice narezanih crvenih i zelenih papričica. Ako žudite za toplinom, dodajte mljevenu jalapeno papriku ili malo kajenske paprike ili zdrobljene pahuljice crvene paprike.
Čili mac čini zadovoljavajući obrok hrskavim kruhom ili kukuruznim kruhom i jednostavnom namazanom salatom ili proljetnim zelenilom.
Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- Macaroni s lancem od 8 unci (nekušeni)
- 1 (16 unce) limenka crvenog bubrega (neobučena)
- Umak od rajčice od 1 limenke
- 1 šalica vode
- 2 žličice čilija u prahu (ili po ukusu)
- 1 žličica košer soli
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
Koraci za to
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Dodajte mljevenu govedinu u tavu i kuhajte, miješajući žlicom ili lopaticom kako bi govedina bila razbijena na male komadiće. Dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati i miješati dok govedina više ne postane ružičasta i luk ne prozrači. Ocijedite višak kaplja.
U mljevenu govedinu smjesu dodajte nekuhane makarone zajedno s nezdravljenim grahom, umakom od rajčice, vodom, čilijem u prahu i soli. Pokrijte tavu i kuhajte makiju čilija na srednje jakoj vatri 15 minuta, ili dok makaroni ne omekšaju. Povremeno provjerite tavu i po potrebi dodajte još vode ili umaka od rajčice.
Umiješajte smjesu makarona i govedine. Po vrhu pospite nasjeckani cheddar sir. Smanjite toplinu na niskoj, pokrijte tavu i nastavite zagrijavati 2 do 3 minute, ili dok se sir ne rastopi.
Savjet
Napred: Pripremite jelo od mljevene govedine i makarona nekoliko sati ili dan unaprijed bez sira. Žlicu smjese stavite u namašćenu posudu od 2 1/2 kasike. Pokrijte folijom i hladite preko noći. Izvadite jelo oko 20 minuta ispred vremena. Pecite, pokriveno, na 350 F oko 25 minuta. Otkrijte i pospite sirom. Nastavite peći oko 10 minuta ili dok se tepsija ne zagori i postane mjehurica i sir se ne rastopi.
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
