Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 24 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 14 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 252 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 252 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrij 1921mg | 84% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 138mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako ste ljubitelj fajita, onda je ovaj recept odreska za vas. Ovi njujorški strip odresci marinirani su u mokrom rubu i pečeni na žaru do savršenstva. Vi birate želite li ih rijetke, srednje rijetke ili srednje.
Odreske možete poslužiti onakvima kakve jesu, savršene su za obilan prilog i elegantnu prezentaciju koja će obradovati srdačne jede. Ali također možete narezati odreske i prebaciti pladanj da dopustite gostima da poslužuju samo onoliko koliko žele. Slice se također odlično poslužuju uz tortilje i narezano povrće na žaru kao što su zelena paprika i luk. Pratite to uz guacamole, kiselo vrhnje, fresku Queso i salsu kako bi se gosti mogli sastaviti.
Narezani odrezak u stilu fajita također se odlično slaže u salatu. Savršeno je za ljeto kada na poljoprivrednom tržištu pune zrela paprika i rajčica. Koristite zelenu salatu i nasjeckani kupus kao zelje i preljev za salatu koji uključuje vapno.
Njujorški strip odresci imaju puno marmoriranja, što ih čini nježnijim odreskom ako nisu prekuhani. Potražite one koji su jednake širine od vrha do dna. To osigurava da dobivate središnji rez, a ne krajnji rezovi koji mogu sadržavati nešto teža područja.
Sastojci
- 4 njujorška odreska (svaka od oko 8 unci)
- 1/4 šalice ulja
- 1/4 šalice cilantroa (sitno sjeckani)
- 4 žlice soka od limete (sok od dvije limete)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žlica čilija u prahu
- 1 žlica mljevenog kumina
- 1 žlica morske soli
- 2 žličice suhog origana (meksički origano ako ga možete pronaći)
- 1 žličica luka u prahu
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Operite svoje odreske, posušite i narežite nepoželjnu masnoću.
U maloj zdjeli kombinirajte sastojke marinade: ulje, cilantro, sok limete, češnjak, čili prah, kumin, sol, origano, luk u prahu i crni papar.
Stavite odrezak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i prelijte marinadom po vrhu.
Zatvorite vrećicu i nježno umasirajte smjesu u odreske pazeći da sve površine budu obložene.
Zapečaćenu vrećicu stavite u hladnjak na 1 do 2 sata.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Stavite odreske na roštilj i kuhajte 5 do 7 minuta po strani, odnosno do željene gotove.
Uklonite odreske s vatre.
Ostavite odreske da odmaraju 5 minuta prije nego što narežete ili poslužite.
Jednom kada su vaši odresci spremni za uživanje, imate mnogo opcija kako ih poslužiti. Odlično se slažu s meksičkim prilogima, ali i s tipičnim ljetnim roštiljima poput pečenih ušiju od kukuruza i pečenog krumpira.
Ostavljeni njujorški strip biftek trebalo bi biti u hladnjaku. Sljedeći dan ćete pronaći mnogo načina za uživanje u njemu, primjerice u salati ili čak uz jaja i hash Browns ili griz za doručak.
Oznake recepta:
- Odrezak
- glavno jelo
- meksički
- cookout
