Četiri ruže
Ime Four Roses Bourbon iza sebe ima priču, jedan od onih južnih "Scarlett O'Hara" momenata koji su zaokupljeni romantikom. Saznajte po čemu se Four Roses ističe među proizvođačima burbona u Kentuckyju.
Povijest četiri ruže
Tvrtku je osnovao 1884. Paul Jones Jr. iz Louisville-ovog Whiskey Row-a. Utjecaj imena tvrtke proizašao je iz njegove drage osobe koja mu je rekla da će nositi četiri crvene ruže na velikom balu ako prihvati njegov prijedlog. I uspjela je, a on je taj trenutak iskoristio kao inspiraciju za svoj novi posao s burbonima. Da nije prihvatila ime možda je bila malo tamnija i pomalo omalovažavajuća, ali takav slučaj nije i ostao nam je ružičasti viski.
Tijekom godina, mnogi destileri su proizveli burbon u srcu Kentuckyja. Ono što je na današnjim policama široko dostupno je vrhnje usjeva među tim destilerijama. Četiri ruže imaju kariranu prošlost, jednu koju je obilježilo nekoliko otkupa kompanija, a jednu od onih koja su dovela do gotovo izumiranja marke na američkom tržištu.
Ono što razlikuje četiri ruže
Ono što danas rade četiri Čez ruže je da je jedina destilerija viskija iz burbona koja koristi pet vlastitih kvasaca s dva odvojena računa za kašu od 60 do 75 posto kukuruza za proizvodnju 10 različitih bourbona. Također koriste jednokatne kuće s rikom kako bi ostavili burbon, dok su mnogi njihovi kolege porasli da koriste višekatnice.
Evo primjera koji će vam pomoći da razumijete četiri ruže Bourbons:
- Svih 10 recepata koristi se u potpisu marke Žuta oznaka. Za stvaranje male šarže koriste se tri do četiri recepta. Jedan recept koristi se za stvaranje Single Barrel-a. Izdanje izdanja bilo kojeg od gore navedenog ručno je odabrao Master Distiller,
Jim Rutledge obavio je sjajan posao od 1995. do 2015. kao Master destiler četiri ruže. Nastavlja blisko surađivati sa svojim nasljednikom, Brentom Elliottom. Destilerija se nalazi u Lawrenceburgu u Kentuckyju dok su kuće s rikama u Cox's Creeku, a obje su otvorene za obilaske.
Četiri ruže žuti natpis Bourbon
Four Roses Yellow Label je standard marke, slično kao Jim Beam White Label ili Johnny Walker Red Label. To će biti boca koju redovito nalazite u većini prodavaonica alkoholnih pića, a cijena joj je između 20 i 25 dolara. Po razumnoj cijeni, ovo je dobar burbon i brzo može postati jedan od vaših "starih pouzdanosti". Otkrićete da je ovo miješani viski, savršen za gotovo svako piće viskija za koje ste raspoloženi. Karakteristika mu je cvjetna, glatka i profinjena. Odličan je uvod u burbon za neupućene.
Bilješke o kušanju
Ovaj burbon ima cvjetnu aromu i ima ružičaste, zrnaste i začinjene tonove s malo medenog luka. Okus je istovremeno hrskav, gladak i mekan, obilježen vanilijom, kruškama, jabukama i notama hrasta koji se nježno tope u plodovima. Završava umirujućom glatkoćom, koja je polusuha i ima tragove začinjene naranče.
Ostale četiri ruže Bourbons
Four Roses ima impresivnu liniju viskija od burbona, a Yellow label je tek početak. Širom svijeta nalaze se različite boce. Japan je jedinstven po tome što su tamo objavljeni samo Black Label i Super Premium, ali možete pronaći i Single Barrel. U Europi ćete naći Yellow Etiketu, Small Batch i Single Barrel. U SAD-u su dostupni Yellow Ebel, Single Barrel, Small Batch i bilo koje ograničeno izdanje i Mariage Collection burboni.
U ljeto 2010. objavljena su dva posebna flaširanja, po jedno iz svake kolekcije Single Barrel i Small Batch, a obje su ograničene verzije. To ih je ručno odabrao Master Distiller Jim Rutledge i nevjerojatni su pijuckajući burboni za poznavaoce i ne baš iskusne piće s burbonima. Kolekcionari su vrijedni i morat ćete ih pronaći prije nego što ih nema.
10 jeftinih američkih viskija koje ćete htjeti isprobati
