BDMcIntosh / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 561 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 66 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 561 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 37% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 204mg | 68% |
| Natrij 813mg | 35% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 66g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mnoge namirnice višeg ranga sada prodaju meso bivola tik uz govedinu u slučaju mesnice. Buffalo ima blag, ukusan okus i sadrži samo polovinu goveđeg kolesterola. Ovaj recept za bivolje pečenog bibera s češnjakom izvrstan je način uživanja u ovom zdravom mesu.
Sastojci
- Gornja pečenja od bivola bez kostiju, četiri kilograma
- 2 češnja češnjaka (isječena na četvrtine)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žlica krupno mljevenog crnog papra
- 2 žličice košer soli
- 5 kriški pršuta ili slanine
Koraci za to
Predgrijati pećnicu 350 F.
Napravite 8 ravnomjerno raspoređenih ureza s parnim nožem, dubokim oko 2 inča, u pečenici. Ulijte komadiće češnjaka koliko je to moguće. Pečeno premažite uljem i ravnomjerno premažite solju i paprom. Stavite u posudu za pečenje i prekrijte pršutom ili slaninom. Mesnu vrpcu možete koristiti za osiguranje mesa na vrhu u svrhu prezentacije, ali to neće utjecati na okus.
Pecite bivola sve dok termometar za meso ne očita 130 F za srednje rijetke. Meso bivola sadrži manje masnoće od govedine i može se dobiti suho ako se kuha bez veće količine.
Ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- večera
- američki
- rođendani
