Riou / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 109 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 109 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 24mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kad su marelice u sezoni u Njemačkoj (obično od početka lipnja do početka kolovoza), vikend od marelice ( Aprikosenkompott ) naći ćete u gotovo svakom domu vikendom, spreman za goste.
Tradicionalni Nijemci ljeti često prave kompote kako bi iskoristili veliku količinu dostupnog svježeg voća. Kompot je samo još jedan naziv za pirjano svježe ili sušeno voće koje se polako kuhalo, obično u šećernom sirupu koji može, ali ne mora sadržavati liker, liker ili vino, i začine po želji. Kompot se jede za doručak, desert, grickalice i kao prilog tijekom večere.
Kompot od marelice napravite cijelo ljeto, jer u trgovinama pronađete zrele marelice i poslužite ga s jogurtom za doručak, kao brz desert sa šlagom ili preko sladoleda. Pomoću nje napravite umak od divljači ili svinjetine. Možete ga zasladiti koliko god želite ili ga aromatizirati cimetom i klinčićem ili komadićem zrna vanilije za egzotične arome.
Sastojci
- 1 do 2 kilograma marelice (svježe, oprane i prepolovljene, uklonjene jamice)
- Neobavezno: Šećer ili zaslađivač po ukusu (šećer, sok od jabuke, nektar agave, Stevia)
- Neobavezno: 1 štap cimeta
- Po izboru: 4 do 5 cijelih klinčića
- Neobavezno: 1/2 cijelog zrna vanilije (ne sjeckajte sjemenke)
Koraci za to
U srednju posudu stavite 1 do 2 kilograma marelica, dodajte 1/4 šalice vode i oko 1/4 šalice zaslađivača za početak i začine po izboru. Dovedite na tiho kuhanje, smanjite vatru i pirjajte, nepokriveno, 5 do 10 minuta.
Koristite vruće ili hladno.
Varijacije recepta
- U Njemačkoj je vrlo popularna kod običnog jogurta ili kvarka za doručak ili sa šlagom za desert. Ubacite ga u domaći sladoled od vanilije ili napravite shake ili smoothie s njim. Upotrijebite ga nakon što izvadite meso iz tave i napravite ga na brzinu umak. U tavu dodajte malo kompota, pospite malo sušenog timijana, sol i papar te promiješajte. Smanjite tekućinu, a zatim ulijte kapulu rakije po ukusu.
Oznake recepta:
- Marelica
- doručak
- njemački
- ljeto
