Anita Schecter
- Ukupno: 37 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 353 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 353 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrij 401mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 169mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pite od Whoopie-a možda su državna poslastica Mainea, ali to ne znači da ih ne možete uživati svugdje. Obično napravljena s dvije meke, okrugle mini čokoladne torte s sredinom krema od marshmallow-a, desert se prepusti čitavom nizu ukusnih varijacija.
Uobičajena je inačica bundeve na jesen, a medenjak tijekom zimskih praznika. Pored toga, iako manje tradicionalna, krema od marshmallow krema zamijenjena je zamrzavanjem krem sira.
Dodavanje tahinija u kremu definitivno nije tradicionalno, ali ima nevjerojatan ukus kojim biste se trebali počastiti. Mastan punilo od marshmallowa može biti pretjerano slatko zbog količine šećera u prahu potrebnog za njegovo zgušnjavanje. Sezamova pasta malo umanjuje slatkoću i donosi predivan orašasti, sezamov okus. Izvrsno se slaže s okusom đumbira i toliko je dobar da ćete ga naći na svemu.
Sastojci
- Za kolače od đumbira
- 1 jaje
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice melase
- 1 štapić (8 žlica) nesoljeni maslac (rastopljen i malo ohlađen)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice brašna za sve namjene
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 3/4 žličice soli
- Za punjenje Tahini kreme:
- Pahuljica mahune 4 unce (kupljena domaća ili prodavaonica)
- 1 šalica slastičarskog šećera u prahu
- 3 žlice nezaslađenog maslaca (rastopljeni i ohlađeni)
- 1 žlica mlijeka
- 1 žlica sezamove paste (tahini)
- 1 žličica vanilije
- Prstohvat morske soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Da biste napravili paštete od đumbira, predhodno zagrijte pećnicu na 350 F.
U veliku zdjelu dodajte jaje i svijetlosmeđi šećer. Pomoću postolja ili ručnog miksera tucite do glatke i lagano posvijetljene boje. Umutite melasu, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije.
U zasebnoj zdjeli prosijte zajedno namjensko brašno, soda bikarbona, mljeveni cimet, mljeveni đumbir, mljeveni muškatni oraščić i sol.
U vlažno tijesto umiješajte suhe sastojke.
Pomoću lonca za kolače od 1 unce, razvaljajte tijesto na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili prostirkom za pečenje, a lopatice držite na udaljenosti najmanje 2 "jer će se raširiti u pećnici. Možete koristiti par listova za pečenje ili samo radite u serijama, ali trebali biste završiti s oko 20 kašičica.
Pecite 10 do 12 minuta. Prije rukovanja ostavite da se dobro ohladi.
Da biste napravili tahini krem punjenje, umutite pahuljicu od marshmallow-a, šećer u prahu, rastopljeni maslac, mlijeko, sezamovu pastu, vaniliju i morsku sol dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se pite od hrenovke ohlade da se punjenje postavi i malo zgusne. To će vam pomoći da se punjenje stavi kada ga razmažete između dviju torti.
Za sastavljanje hranjivih torti stavite oko žlice tahini kreme između dna dva kolačića (koristite ih više ako ih želite deblji) i lagano sendvič zajedno.
Uživati!
Oznake recepta:
- Ispusti kolačiće
- desert
- srednji istok
- rođendani
