Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 1 piletina (4 obroka)
Ovi komadići piletine na roštilju imaju prekrasnu slatkoću od glazure i dimljiv okus mirisavog drva. Ova piletina s roštilja od cedrovine je savršena za svaki obrok u tjednu ili povremenom druženju.
Sastojci
- Za glazuru:
- 1/2 šalice / 120 ml konzervi breskve ili marelice
- 1/4 šalice / 60 ml luka (mljevenog)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žlica / 15 ml sojinog umaka
- 1 žlica / 15 ml čili umaka
- 1 žlica / 15 ml rižinog vinskog octa
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
- 1 žličica / 5 ml crnog papra
- Za piletinu:
- 4 pileća četvrtina bedara i nogu
- 1/4 žličice / 1, 25 ml soli
- 1/4 žličice / 1, 25 ml crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Operite dasku u vodi najmanje jedan sat prije upotrebe.
Kombinirajte sve sastojke glazure u maloj tavi na srednje jakoj vatri 5 do 8 minuta, često miješajući. Pazite da gori i podesite toplinu u skladu s tim. Jednom je lijepo i kombinirano i gustu maknite s vatre i ostavite na stranu.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Četke pilećih nogu osušite papirnatim ručnicima. Obavezno nabavite sve strane. Stavite piletinu na dasku i začinite solju i crnim paprom.
Stavite na roštilj i ostavite da se kuha 30 minuta.
Smanjite toplinu na srednju i žlicom ili četkom na glazuru. Kuhajte dodatnih 20 do 30 minuta. Nakon što bedra dosegnu unutarnju temperaturu od 175 do 180 F. uklonite je s topline.
Služite kao dijelovi cijelih nogu za veće apetite ili izrežite svaki, odvajajući bedro od bubnjića za manje porcije.
Savjet
- Možete napraviti i dodatni umak za posluživanje sa strane. Jednostavno udvostručite recept i podijelite na pola, spremanje porcije za posluživanje u zasebnu posudu. Upotrijebite polovicu za glaziranje piletine i netaknutu, rezerviranu polovicu za stolom.
Oznake recepta:
- piletina glavna
- glavno jelo
- azijski
- cookout
