Brad Greenlee / Flickr
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 433 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 433 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 364mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Većina velikih supermarketa danas prodaje meso bizona ili bizona. Ova vrlo zdrava alternativa govedini ima 50% manje kolesterola i ne sadrži nijedan hormon i antibiotik koje stoka ponekad prima. Također je ukusna i čini odličan recept za mesne štruce. Satirane gljive daju ovom mesnom kruhu odličan okus i vlažnu teksturu.
Sastojci
- 1 luk (sitno narezan na kockice)
- 10 velikih bijelih gljiva (narezanih na kockice)
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica Dijon senfa
- 3 žlice kečapa
- 2 češnja češnjaka (zdrobljenih)
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 jaje (tučeno)
- 1/2 šalice mlijeka
- 3/4 šalice obične krušne mrvice
- 2 žličice soli
- 1 žličica crnog papra
- 1 prstohvat kajenskog luka
- 2 kilograma mljevenog bizona
- Za glazuru:
- 3 žlice kečapa
- 3 žlice smeđeg šećera
Koraci za to
Prepržite luk i gljive nožem ili u uređaju za obradu hrane. Dodajte u veliku tavu sa maslacem i uljem i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, dok vlaga iz gljiva ne ispari, a smjesa lagano porumeni. Dodajte u veliku zdjelu za miješanje. Ostavite da se ohladi 15 minuta.
Dodajte sve preostale sastojke, osim mesa, i dobro promiješajte. Dodajte meso i lagano miješajte dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati.
Zagrijte pećnicu na 325 F. Dno plitke tave za pečenje lagano namažite s nekoliko kapi ulja. Vlažite ruke hladnom vodom i oblikujte mesnu štrucu u kruh, širok oko šest centimetara, visok oko tri do četiri inča.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- obiteljska večera
