Jela
- Ukupno: 37 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 17 min
- Prinos: čini 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 338 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: čini 12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 338 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Natrij 1357mg | 59% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 169mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove kaiser-ove valjke oblikuju se tako što čine čvor i zavežu tijesto oko kruga. Drugi način oblikovanja peciva je pečat kaiser rolne.
Završite ove peciva s jajima i sjemenkama sezama ili ih ostavite običnim ili ih prelijte sjemenkama maka.
Sastojci
- Za Kaiser Rolls
- 1 šalica plus 1 žlica vode (topla, oko 105 F)
- 2 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca
- 4 šalice kruha od brašna (podijeljeno)
- 2 žlice suhog mlijeka u prahu
- 2 žlice šećera
- 1 1/2 žličice soli
- 3 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 veliko jaje (pretučeno)
- Ulje (za podmazivanje posude)
- Za preljeve
- 1 jaje
- 1 žličica vode
- Neobavezno: 1/4 šalice sezamovih sjemenki (ili sjemenki maka)
- Po želji: 2 žlice maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Kombinirajte vodu i kvasce u zdjeli stalnog miksera; ostavite stajati 10 minuta.
Jela
Dodajte 2 šalice brašna i tuku dok ne postane glatko.
Jela
Prebacite na kukicu tijesta i dodajte preostalo brašno, mlijeko u prahu, šećer, sol, 3 žlice maslaca i razmućeno jaje.
Jela
Miješajte na srednjoj brzini oko 6 minuta. Ako je previše mekano ili previše tvrdo, dodajte još brašna ili vode, otprilike 1/2 do 1 žličicu odjednom, ili dok tijesto ne bude mekano, a ipak se odmakne sa boca zdjele. Ako ne koristite mikser, dobro izmiješajte drvenu žlicu i ručno mijesite na lagano brašnućoj površini oko 10 minuta, dok ne postane glatka i elastična.
Jela
Ulje veliku posudu. Skupite tijesto u kuglu i stavite u zdjelu. Okrenite da sve strane premažete uljem.
Jela
Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči.
Jela
Tijesto podijelite na komade od 2 do 3 grama, ovisno o tome koliko želite peciva.
Jela
Na lagano pobrašnjenoj površini komad tijesta razvaljajte u konop duljine oko 12 do 15 centimetara.
Jela
Uhvatite oba kraja i napravite jednostavan, labavi prekrivajući konopac, ostavljajući malo prostora u sredini i dva dugačka repova tijesta.
Jela
Uzmite svaki rep tijesta i lagano omotajte oko petljeg dijela tijesta, pričvršćujući krajeve na dnu. To će tvoriti "čvor".
Jela
Ponovite s preostalim komadima tijesta. Složite peciva na veliki lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
Jela
Lagano pokrijte plastičnim omotom ili čistim kuhinjskim ručnicima i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Jela
Napravite jaje s 1 bjelanjkom odbijenim 1 žličicom vode.
Jela
Prebacite peciva i po želji pospite sjemenkama sezama ili maka. Ili jednostavno premažite vrhnjem malo otopljenog maslaca prije ili nakon pečenja.
Jela
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Pecite peciva u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 18 minuta, do zlatno smeđe boje.
Jela
Iskoristite za svoj sendvič ili pljeskavicu i uživajte!
Srodni recepti
Oznake recepta:
- Kruh s kvascima
- američki
- cookout
- kruh
