MirageC / Getty slike
Većina ljudi upotrebljava izraze "vruća čokolada" i "vrući kakao" jer su i vrući i čokoladni, ali nisu potpuno ista stvar.
Tehnički gledano, vrući kakao i topla čokolada su također dva vrlo različita napitka. Vrući kakao dolazi iz praha, dok je topla čokolada (tehnički gledano) ono što mnogi nazivaju "čokolada za piće" ili "pijuckajući čokoladu", načinjena od nasjeckanog komadića čokolade ili malih čokoladnih kuglica koji se polako i mukotrpno tope, a potom pomiješaju s mlijekom, vrhnje ili voda.
Prava topla čokolada obično je puno gušća i bogatija od praškastog rođaka, a što je zanimljivo, neki su Amerikanci odbijeni ovim napitkom u europskom stilu jer je toliko bogat. Međutim, to bi moglo biti i zbog činjenice da Europljani uglavnom piju manje količine pića.
Sve u Ime
Iako i vrući kakao i topla čokolada sadrže čokoladu kao glavni sastojak, postupak izrade tople čokolade za piće u odnosu na pravljenje vrućeg kakaa potpuno je različit. Sve što je potrebno za pravljenje šalice vrućeg kakaa je nešto tople vode ili parnog mlijeka i posuda puna kakao praha ili mješavina vruće čokolade (koja često sadrži šećer i druge začine).
Uzimanje čokolade za piće, s druge strane, može se napraviti na različite načine koristeći različite sastojke čokolade. U osnovi podrazumijeva polako topljenje čokolade, dodavanje mlijeka ili vrhnja i šećera i serviranje vrućih nakon nešto manje od sat vremena pripreme.
Pijenje čokolade sve je dostupnije u američkim gradovima, ali naići ćete na ispijanje čokolade u mnogo manjim količinama nego što se topli kakao servira.
Provjerite naljepnicu
Za veći dio nećete moći pronaći prave setove vruće čokolade u većini trgovina prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Državama, ali čak i ako vidite "toplu čokoladu" otisnutu na etiketi kakaa u prahu, zapravo niste kupnja prave vruće čokolade.
Umjesto toga, kupit ćete vruću mješavinu kakaa koja je označena kao vruća čokolada, a koja obično sadrži kakao u prahu, šećer i neki oblik dehidriranog mlijeka, a tijelo postaje slatko i lagano. Oni ponekad mogu sadržavati i druge začine poput vanilije ili mljevenog cimeta kako bi se postigao dodatni udarac. Vjerojatno ćete prepoznati marke poput švicarske Miss, Nestlé i Ghirardelli među onima koji čine ovaj pripremljeni miks pića.
S druge strane, toplu čokoladu morate kupiti kao pojedinačne čokolade i otopiti preko ploče za kuhanje ili druge površine za kuhanje kako bi se započeo postupak izrade šalice bogate, kremaste čokolade za piće. Dok neke posebne trgovine mogu prodavati poklon pakete koji uključuju svu čokoladu i upute koje će vam trebati za izradu čokolade za piće, bolje je da odaberete svoju omiljenu marku čokoladnih konfekcija i slijedite internetski recept "uradi sam".
