Indijski karfiol s receptom s gorušicom (gobhi methi)

alantobey / E + / Getty Images

• Ukupno: 90 min
• Priprema: 70 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: služi 2

6 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
241	kalorije
6g	Mast
41g	ugljikohidrati
14g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Posluživanje: služi 2
Količina pri serviranju
kalorije	241
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 6g	8%
Zasićene masti 3g	15%
Kolesterol 16mg	5%
Natrij 252mg	11%
Ukupno ugljikohidrati 41g	15%
Dijetalna vlakna 11g	39%
Protein 14g
Kalcij 323mg	25%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Gobhi methi, poznat i kao gobi methi , tradicionalno je indijsko jelo za koje se čini da je vegetarijanski. Cvjetovi cvjetače mariniraju se u ukusnom umaku od đumbira i češnjaka, a zatim prženi lukom i rajčicom. Tim gobhi methi s običnom kuhanom rižom ili vrućim chapatisima (indijski pljesnivi kruh).

Sastojci

• Cvjetovi cvjetače od 1/2 kg
• 250 g lišća pahulje (uklonjene stabljike)
• 2 žlice paste od češnjaka
• 1 tsp pasta đumbira
• 2 žlice praha korijandera
• 1 žličica kumin u prahu
• 1/2 žlice praha kurkume
• 1/2 žlice praha crvenog čilija
• 1 šalica jogurta
• 2 žlice ulja za kuhanje
• biljno / kanola / suncokretovo ulje)
• 1 veliki luk (sitno sjeckani)
• 3 velike rajčice (sitno sjeckane)
• crtica soli (ili po ukusu)
• 2 žlice soka limete (sok od 1 limete)
• 1/4 šalice lišća korijandera (nasjeckanog, za garniranje)

Koraci za to

Dobro pomiješajte paste od jogurta, đumbira i češnjaka i sve začine.

U ovu smjesu dodajte cvjetove cvjetače i marinirajte sat vremena.

U tavi zagrijte ulje za kuhanje, dodajte luk i pržite dok ne omekša.

Dodajte rajčicu i pržite dok ne omekša.

Dodajte marinadu od karfiola i jogurta i dobro promiješajte.

Dodajte listove bundeve i dobro promiješajte. Dodajte sol po ukusu.

Kuhajte dok karfiol ne bude gotov (ali ne previše mekan), povremeno miješajući.

Isključite vatru, ukrasite sokom limete i nasjeckanim lišćem korijandera i poslužite.

Oznake recepta:

• Rajčica
• indijska cvjetača
• ručak
• Indijanac

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!