Jela
- Ukupno: 2 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 1 Turska (12 do 18 obroka)
Ovaj recept za puretinu s vrećicom za pećnicu jedan je od najlakših, najukusnijih načina za proizvodnju vlažne i sočne puretine. Ovaj recept za puretinu s vrećicom za pećnicu vrlo je opraštav, znači da možete prekuhati puretinu, a i dalje će biti sočan okus. Jednom kada naučite kuhati puretinu u vrećici, više se nikada nećete vratiti na drugu metodu.
Sastojci
- 1 vrećica pećnice veličine puretine
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 2 stabljika celera (izrezana na komade od 2 inča)
- 1 veliki žuti luk (narezan)
- 1 puretina (od 12 do 18 kilograma) (odmrznuta)
- 1/2 šalice maslaca (omekšao na sobnoj temperaturi, izrezati na komade veličine 1/2)
- 1 žlica začina za perad
- Kosara sol (na ukus)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1 jabuka (narezana)
- 1/2 šalice jabučnog jabuka
- 2 žlice javorovog sirupa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Vrećicu za pećnicu stavite u 2-inčnu posudu za pečenje. Po unutrašnjosti vrećice poškropite sprejom za kuhanje da spriječite lijepljenje. U vrećicu dodajte brašno i protresite premazati.
Jela
Stavite povrće u vrećicu.
Jela
Uklonite vrat i šake iz puretine. Puretinu isperite i osušite papirnatim ručnicima. Purana postavite na čistu površinu, poput daske za rezanje. (Oprati ćete ovu površinu, zajedno sa svim ostalim stvarima koji dodiruju sirovu puretinu, deterdžentom i vodom, tako da budite sigurni da danas ne planirate ponovo koristiti ovu površinu.)
Jela
Neobavezno: Kombinirani omekšali maslac kombinirajte s začinima od peradi. Nježno podignite kožu pureće dojke od mesa rukama i trljajte sve osim 3 do 4 žlice mješavine maslaca na dojku između puretine i kože.
Jela
Utrljajte preostalu smjesu maslaca na vrh pureće grudi. (Napomena: Ako imate manji puretinu, možete koristiti manje maslaca.) Vanjsku stranu puretine začinite solju i paprom.
Jela
Stavite kriške jabuke unutar pureće šupljine. U pripremljenu vrećicu za pećnicu, koja sjedi u tavi za pečenje, stavite puretinu, prsa okrenutom prema gore (uobičajen način).
Jela
Umutite jabučni sirup i javorov sirup. Smjesu izlijte preko puretine, ostavljajući neka prolivanje u šupljinu.
Jela
Vrećicu za pećnicu zapečatite priloženim najlonskim vezicama. Nemojte koristiti vrećice za kruh ili trake za smeće! Ako ne možete pronaći najlonke koje ste dobili s vrećicom za pećnicu, samo zavijte krajeve vrećice ispod puretine. Izrežite 6 polovica inča u vrhu pureće vrećice da se prozrače.
Jela
Pečena puretina 2 do 4 sata, ovisno o veličini ćuretine, sve dok termometar za očitavanje koji se odmah ugrađuje u najdeblji dio puretine mjeri 165 F.
Jela
Izvadite puretinu iz pećnice i pustite da puretina odmori 20 minuta prije rezbarenja. Ovo je važan korak! Ne preskačite ostatak - to omogućava da se sokovi puretine redistribuiraju, održavajući vlažnu puretinu u vašoj pećnici. Puter od puretine možete koristiti za vađenje sokova iz vrećice, a puretina će biti matirana.
Jela
Klesajte, poslužite s najdražim stranama i uživajte!
Savjet
- Važno je za ovaj recept koristiti vrećicu za pećnicu koja se izrađuje za puretine. Kao što su one vrećice iz Reynoldsa. Ne koristite smeđu papirnatu vrećicu, vrećicu s namirnicama ili drugu vrstu vrećice za ovaj recept za puretinu vrećice za pećnicu. Možete preskočiti korak za stavljanjem maslaca ispod kože puretine, ako želite, ali to puretinu čini dodatnom sočno. Purana od 12 do 15 kilograma trajat će otprilike 2 sata; puretina od 20 do 24 kilograma trajat će oko 3 i 1/2 sata.
Oznake recepta:
- purica
- večera
- američki
- dan za boks
