Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Vrijeme odmora: 20 min
- Prinos: 6 porcija (svaka 2 palačinke)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 164 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 6 porcija (2 palačinke svaka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 164 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 8% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Natrij 1172mg | 51% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 404mg | 31% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept čini lagane, lepršave i krajnje simpatične palačinke sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Nakon što jednom napravite ove palačinke, više nikad nećete posegnuti za mješavinom palačinki.
Jedna stvar koju morate imati na umu je da ne pretjerano miješate tijesto za palačinke - to može uzrokovati da se vaše palačinke pretvore u gume. Samo miješajte dok se suhi sastojci uglavnom ne ugrade u mokro, s tim da su vidljive neke grudvice. Zatim ostavite tijesto da odstoji 20 minuta. To daje tim kvržicama priliku da se otope, a gluteni u brašnu da se opuste. Možete tijesto držati u hladnjaku nekoliko sati ako bude potrebno. Zapravo, čak će i prilično dobro izdržati preko noći.
Ako vam je prvi put da pravite palačinke, morat ćete dobiti nekoliko savjeta i trikova ispod pojasa prije nego što počnete pripremati doručak za obiteljske ili vikend goste.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 šalice svestranog brašna
- 2 žlice praška za pecivo
- 2 jaja
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Prosijte zajedno brašno i prašak za pecivo u veliku zdjelu za miješanje.
Jela
U zasebnoj zdjeli dobro istucite jaja, pa umiješajte mlijeko, šećer i sol i miješajte dok se šećer ne otopi. Umiješajte vaniliju.
Jela
Dodajte vlažne sastojke suhim i vilicom lagano, ali temeljito, kombinirajte dok se većina suhih sastojaka više ne osuši. Svakako nemojte prekomjerno miješati - i dalje ćete vidjeti neke grudice. Neke krupnije kvržice možete nježno razdvojiti vilicom, ali ne miješati duže od 20 sekundi.
Jela
Ostavite da tijesto odstoji oko 20 minuta. Pred kraj tog vremena zagrijte rešetku na 375 F ili zagrijte tava sa non-stickom na srednjoj vatri. Zagrijte pećnicu na 170 F da se pari palačinki ne zagrijavaju.
Jela
Kad vam je površina za kuhanje vruća, lagano je poškropite sprejom za kuhanje.
Jela
Za svaku palačinku narežite 1/4 šalice tijesta na rešetku ili tavu. Kuhajte dok vrhovi palačinki ne budu puni mjehurića, a dna su zlatno smeđa.
Jela
Operite palačinke i kuhajte dok vrhovi ne postanu zlatno-smeđi.
Jela
Ili poslužite odmah ili prebacite u pećnicu da se zagrije.
Jela
Vrh s javorovim sirupom i uživajte!
Savjet
- Izvrsna stvar u mjerenjima ovog recepta je da se one mogu lako prepoloviti ako želite napraviti palačinke za 2 osobe umjesto za 4. Naravno, možete i udvostručiti recept ako imate veću skupinu za hranjenje ili želite zamrznuti kuhane palačinke za kasnije. (Ako se palačinke ohlade, zamrznite ih, stavite u zip-vrećice sa slojevima razdvojenim voštanim papirom.) Ako utvrdite da se vaše palačinke jednostavno ne ispadnu ispravno, moglo bi vam pasti prašak za pecivo. Ako je prošlo više od 6 mjeseci otkako ste kupili prašak za pecivo, bacite ga i kupite svježu posudu. Kad prašak za pecivo postane prestar, neće se podignuti onoliko koliko bi trebao, a vaše će palačinke biti teške i guste, a ne lagane i puhaste. Drugi problem može biti kako mjerite svoje brašno. Obavezno odmjerite svoje brašno, a ne samo izvadi ga iz vreće. Ako je narežete, vjerovatno je da će vaše palačinke biti guste i guste, a ne lagane i lepršave.
Varijacije recepta
- Za neku dodatnu prehranu, obični jogurt možete zamijeniti za pola mlijeka. Tijesto će vam biti gušće, pa malo spustite temperaturu rešetke. No, palačinke će i dalje ispasti puhaste, a dodatni tangy okus je nebeski. I recite svojoj djeci da se ne brinu - ovom receptu svakako možete dodati čokoladni čips! Šalica svježih borovnica je još jedan dodatak dobrodošlice. Možete koristiti i one smrznute, sve dok ih prvo otopite, ali to je vjerojatnije da će izbjeliti boju u tijesto. Što nije nužno problem, samo to budite svjesni unaprijed i pridržavajte se svježih borovnica ako to želite izbjeći.
Oznake recepta:
- palačinke
- palačinka
- doručak
- američki
