Jonelle Weaver / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 373 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 373 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 43% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 32mg | 11% |
| Natrij 616mg | 27% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Riječ je o klasičnom receptu od janjetine od janjetine s ukusnom marinadom koji dodaje okus klasičnom glavnom jelu. Marinada i priprema rezultiraju savršenom janjećom nogom bez kosti koja je izvrsna za obiteljska okupljanja ili prazničke proslave.
Sastojci
- 1 janjeća noga bez kostiju
- 1 šalica maslinovog ulja
- 1 šalica bijelog octa
- 3 žlice balzamičnog octa
- 1/2 šalice limunovog soka
- 6 češnja češnjaka
- 1/4 šalice svježeg peršina (sjeckani)
- 2 žličice soli
- 1 1/2 žličice paprike
- 1 žličica praha korijandera
Koraci za to
Izrežite višak masnoće od janjeće noge.
Napravite šest dubokih rupa u janjetini i u nju umetnite jedan oguljeni češanj češnjaka. Odložite ga kako biste omogućili da postigne sobnu temperaturu.
Pomiješajte ostale sastojke u velikoj staklenoj ili plastičnoj posudi.
Jagnjeću nogu bez kostiju stavite u veliku staklenu posudu. Po vrhu prelijte polovinu marinade pazeći da janjetina bude dobro obložena. Ostavite drugu polovicu marinade za grudanje.
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 6 do 12 sati, okrećući na svakih sat vremena.
Zagrijte roštilj.
Na janjetinu stavite janjetinu i stavite je na roštilj. Smanjite temperaturu na nisku. Kuhajte 2 sata, četkajte rezerviranom marinadom svakih pola sata.
Nakon što janjetina postigne željenu obradu (između 145 F i 160 F, ovisno o tome koliko vam se sviđa rijetko ili dobro), uklonite je s topline, stavite na veliku dasku za rezanje i lagano šatoru aluminijskom folijom. Ostavite meso da odstoji 5 do 7 minuta prije nego što ga narežete.
Izrežite na tanke kriške. Poslužite s omiljenim stranama.
Oznake recepta:
- janjetina
- janjeća rotisserie
- glavno jelo
- američki
