Svježe ubrane luk. Monty Rakusen / Kultura / Getty Images
Češnjak je jedno od najpoznatijih biljaka, ali često jedno od najmanje korištenih. Čini se da svi znaju nekoga tko uzgaja vlasac, no osim što sije na pečeni krumpir, čini se da se vlasac nikad ne navikne na njihov ukupni potencijal.
Luk vlasac divan je dodatak vrtu početnika. Oni daju lagan okus luka u bilo kojem jelu i mogu se međusobno upotrijebiti u receptima koji pozivaju na luk. Postoji čak i niz vlasaca koji imaju ukus kao spoj luka i češnjaka. Luk vlasac zadržava svoju lijepu zelenu boju kada se kuha, pa daje maštovit dodatak maslacu za aromatični pomiješani preliv za kukuruz na kukuruzi, jela od tjestenine, kruh od govedine ili kruh od češnjaka.
Kako uzgajati vlasac
Češnjak se lako uzgaja. Potrebno im je puno sunca i koristit će bogata, vlažna tla. Ako držite ljuskastu biljku natrag, smanjit će se suhim i žutim stabljikama da ne nadvladaju čitav grozd. Ovo su jednostavno listovi ljuskice koji su završili svoj ciklus uzgoja. Ako ih smanjite, stvorit će se nova svijetlozelena lišća. Ako nastavite odrezati cvjetove glave sa svoje biljke vlasac, cvjetovi će i dalje pristizati i imat ćete poseban sastojak za sljedeće kulinarsko oduševljenje. Češnjak treba podijeliti svake dvije do tri godine. U rano proljeće jednostavno otkopčate čitav komad vlasaca, nasjeckate ga na dva ili tri komada lopatom i svaki ponovo posadite. To osigurava svjež početak za više vlasi.
Kako koristiti cvjetove cvjetova
Luk vlasac ima zadivljujući ljubičasti cvijet koji nudi kulinarsku poslasticu koja će postati fantastična poslastica za sve ljubitelje hrane. U jednu četvrtinu staklenke napunite oko 1/2 pune bijelog octa. Počnite snižavati i potapati cvjetove dok se otvaraju. Ako nastavite snižavati i uklanjati sve cvjetove, to će prisiliti biljku da nastavi izrađivati cvijeće. Nakon što se staklenka napuni ocatom koji prekriva cvjetove, poklopite i ostavite da se strmi u tamnom ormaru najmanje dva tjedna. Cvjetovi će izblijediti i postati će šokantno ružičasta boja.
Kako čuvati vlasac
Luk vlasac se lako uzgaja i obiluje. Da biste ih čuvali za zimsku upotrebu, ne smijete ih sušiti. Okus brzo propada. Ispravan način održavanja svježih okusnih ljuskica tijekom cijele godine je zamrzavanje istih. Smrznuo sam ih na duge stabljike i usitnjavao ih u hranu po potrebi ili ih možete prerezati prije zamrzavanja u vrećici za zamrzavanje.
Luk vlasac također jako dobro raste na prozorskom prozoru. Ako želite probati uzgoj bilja iznutra i mislite da nemate dovoljno svjetla, najprije iskušajte vlasac. Raste će gotovo bilo gdje sve dok se ne osuše.
