Richard Jung / Getty Images
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 2 1/2 do 3 šalice (služi do 4)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 119 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 1/2 do 3 šalice (služi do 4) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 119 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj svježi miješani umak od bobičastog deserta ne može biti nimalo lakši! Koristeći samo tri sastojka, hrpu slatkog, svestranog umaka možete istresti za manje od 10 minuta. Svježe bobice se pretvaraju u nešto posebno posebno s mrljom Grand Marnier, našeg omiljenog francuskog likera. Poznat je po izrazitom spoju konjaka rakiji i esenciji gorke naranče koja ovom desertnom umaku daje lijepu složenost.
Još bolje, ovaj recept možete napraviti koristeći bilo koju mješavinu omiljenih bobica, od borovnica do jagoda do malina. Rezultati su glatki i teksturirani, s pravim komadićima svježe bobice. Za doista ukusan desert poslužite ga na torti od sira, pogačice, sladoleda ili bilo kojeg jela vrijednog slatkog umaka uz udarac.
Sastojci
- 2 pinta miješanih bobica (borovnice, jagode i / ili maline, isprane i osušene na zraku i stabljike ako se koriste jagode) (podijeljeno)
- 4 do 6 žlica šećera
- 2 žlice likera od naranče (Cointreau, Triple Sec ili Grand Marnier) *
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednju zdjelu stavite 1 pintu izmiješanih bobica. Pomoću rezača za tjesteninu, viljuške ili maslaca za krumpir grubo kaširajte bobice.
Preostale bobice pire skuhajte sa 4 žlice šećera u kuhinjskom procesoru opremljenom čeličnom lopaticom.
Pomiješajte pire bobice s pire bobicama zajedno s likerom od naranče.
Okusite i prilagodite okus, dodajući više šećera ako je potrebno.
Ostavite da umak od bobica stoji na sobnoj temperaturi da se okusi stapaju najmanje 30 minuta. Umak se može pripremiti i unaprijed, prekriti i staviti u hladnjak do 4 sata prije posluživanja.
Uživati!
Savjet
- Koristite kao preljev za deserte poput kolača od sira, kolača i sladoleda, ili za doručak preliven vaflima ili palačinkama. Ovaj se umak može koristiti kamo god vas mašta odvede.
Varijacije recepta
- Iako originalni recept zahtijeva Grand Marnier, možete zamijeniti Cointreau ili bilo koji drugi liker s okusom naranče ili voćnom rakijom po vašem izboru. Ako kod kuće kod kuće ne držite narančasti liker, ne brinite se. Mnoge prodavaonice pića prodaju pojedinačne boce za posluživanje ili "avion". Jednostavno potražite jednu ili dvije boce za posluživanje kako biste imali pri ruci posebne recepte poput ove.
Izvor recepta: Savršeni recept Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Ponovno tiskano s dopuštenjem.
Kao izvršna urednica Cook's Illustrated, Pam Anderson je sebi dala ime u svijetu hrane. Od tada je napisala sedam kuharica, uključujući Savršeni recept , kuharsku knjigu posvećenu svakodnevnom kuharici. Kuharica sadrži preko 150 recepata s desetak detaljnih ilustracija i nizom korisnih savjeta.
Oznake recepta:
- Bobica
- desert
- američki
- pad
