bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 232 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 232 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 46mg | 15% |
| Natrij 687mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 167mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za kuhanje kamenica napravljen je od svježih kamenica, mlijeka, maslaca i začina. Poslužite s krekerima i narezanom salatom za zadovoljavajući obrok.
Da se gulaša malo zgusne, u juhu se može dodati i brašna i vodena kaša, prije nego što je gotova.
Zeleni luk ili vlasac mogu se dodati gulašima radi dodatnog okusa i boje. Pogledajte savjete i varijacije za više.
Sastojci
- 2 četvrtine punomasnog mlijeka
- 1/2 šalice maslaca
- 1 srednji šalot
- 2 pinte svježih kamenica (s njihovom tekućinom)
- 1 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- cesna kajenska paprika
- 2 žličice Worcestershire umaka
- Po želji garniraj: 1 do 2 žlice nasjeckanog vlasaca ili peršina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ulijte mlijeko u lonac s krokijem; poklopite i kuhajte na VISOKOM 1 1/2 sata.
U loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac; dodajte mljeveni šalot i kuhajte 2 minute. Dodajte kamenice s njihovom tekućinom i smanjite toplinu na nisku. Pirjajte dok se rubovi kamenica ne uvije. Dodajte sol, cediljku kajenske paprike i Worcestershire umak.
U vruće mlijeko dodajte smjesu kamenica. Smanjite toplinu na NIZKA i nastavite kuhati otprilike 1 do 2 sata, povremeno miješajući.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako radite sa svježim shuckalim kamenicama, sačuvajte tekućinu u školjkama dok ih istresite.
Varijacije recepta
- Za bogatiju juhu upotrijebite 1 četvrtinu polovine i pol sa 1 kvas punomasnog mlijeka. Prije nego što ugrijte ostrige, dodajte oko 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka na maslac u tavi i pirjajte dok ne postane prozirno. Dodajte kamenice i tekućinu i nastavite s receptom.
Oznake recepta:
- Paprikaš
- glavno jelo
- američki
- zima
