Recept za vegan bobice od škampa

StockFood / Getty slike

• Ukupno: 30 min
• Priprema: 10 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: 12 porcija

oznaka zajednice 14 ocjena Dodaj komentar

Ovaj Berry Vegan Scone recept možete napraviti sa odabranim sušenim bobicama i zeljom agruma po vašem izboru. Koristili smo grožđice, sušene trešnje, sušene brusnice i sušenu crnu ribizlu s mrvicom grejpa, ali možete miješati i slagati na temelju vašeg ukusa ili onoga što imate pri ruci.

Baš kao u ovom receptu za veganske kokosove orahe, tajni sastojak ovog recepta za veganske pogačice je djevičansko kokosovo ulje. Daje ovim pogačama njihovu laganu, mršavu teksturu i suptilan okus kokosovo-vanilije.

Za dodatnu poslasticu, poslužite Berry Vegan Scones s džemom i kavom ili nekim popodnevnim čajem.

Sastojci

• 4 šalice univerzalnog brašna (plus dodatno za miješanje tijesta)
• 1 1/2 šalice suhih bobica
• 2 žlice šećera (plus dodatno za posipanje)
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice morske soli
• 1/8 čajne žličice citrusa (poput limuna, naranče, grejpa ili mandarine)
• 1/2 šalice djevičanskog kokosovog ulja
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• Otprilike 1 1/2 šalice bademovog mlijeka ili drugi veganski nadomjestak mlijeka

Koraci za to

Zagrijte pećnicu na 400 F.

U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke (brašno, suhe bobice, šećer, prašak za pecivo, sol i limunovu koricu).

Rukama ili žlicom pomiješajte djevičansko kokosovo ulje.

Dodajte ekstrakt vanilije, a zatim polako umiješajte bademovo mlijeko, radeći tijesto što je manje moguće, dok ne dobijete tijesto koje se jedva ne sjedini.

Izvaljajte tijesto na jako brašnu ploču za rezanje.

Tijesto malo zamijesite. Kad je gotov, to bi trebalo biti lako rukovati i glatko.

Nježno gurnite tijesto na dva diska debljine 1, 5 inča.

Izrežite svaki disk na 6 komada.

Prebacite kore na lim za pečenje obložen pergamentom.

Luk pospite dodatnim šećerom, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F 15 do 20 minuta ili dok lagano ne poprime zlatnu boju. Lim za pečenje okrenite na pola vremena za pečenje.

Ohladiti na limu za pečenje.

Varijacije

• Za svjetlije, lepršavije pogačice, stavite lim za pečenje u zamrzivač na otprilike pet minuta neposredno prije pečenja.

Oznake recepta:

• vegetarijanac
• doručak
• britanski
• Uskrs

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!