Hassan Merheb / EyeEm / Getty Images
Arak (ponekad arapski iz arapskog jezika), destilirano je alkoholno piće koje je omiljeno na Bliskom istoku. Obično se poslužuje u društvenim okruženjima i okupljanjima, napitak je poznat po svojoj potenciji i prozirnoj mliječno bijeloj boji koja se pretvara kad mu se doda voda. Arak ima posebno visok udio alkohola, pa se gotovo uvijek dodaje voda i led kako bi se razrijedio. Jačina pića bila je odgovorna za njegov nadimak "mlijeko lavova" na Bliskom Istoku.
Brze činjenice
- Sastojci: Grožđe i anisov dokaz: 80–126 ABV: 40–63% Kalorija u kadi : 95 Podrijetlo: Mediteran i Bliski Istok Okus: anis ili slatki slatkiš u dobi: 3 tjedna do 1 godine Posluživanje: voda i led
Arak protiv ostalih janeževih likera
Postoji velika obitelj alkoholnih pića koja se sastoje od pića na bazi anisa. Svi imaju jak alkoholni okus, vrlo prisutan ukus anisa te kristaliziraju ili mijenjaju boju miješano s drugim tekućinama. Aquavit, anisette, apsinta, ouzo, pastis, raki i sambuca samo su neki od alkohola s aromama anisa iz cijelog svijeta. Većina ovih alkohola zapravo ima vrlo sličan okus; glavna razlika leži u regiji u kojoj se proizvode i konzumiraju.
Od čega se proizvodi Arak?
Arak se obično proizvodi od dva glavna sastojka: grožđa i anisa koji su sjeme biljke anisa. Kada se drobi, oni proizvode okus slatkog slatkog slatkog mesa i to je karakterističan okus ovog alkohola. Ovisno o regiji u kojoj se proizvodi, neke Arak varijacije sadrže i datulje, šećer, šljive, smokve i melasu. Sjeme anisa dodaje se destiliranom alkoholu tijekom drugog od tri postupka destilacije. Omjer anisa i alkohola može varirati što rezultira različitim kvalitetama araka, ali jačina napitka obično pada između 40% i 60%.
Kakav okus ima Arak?
Arak ima jak okus anisa ili sladića. Ovisno o marki i detaljima proizvodnje, okus može varirati od biljnog i travnatog do voćnog i anisinog okusa. Arak je najjači od alkoholnih alkoholnih pića bez dodanog šećera.
vrste
Različite vrste arak se temelje na fotografijama koje se koriste za njegovu proizvodnju. Postoje nehrđajući čelik i bakreni fotoaparati različitih oblika. Bakreni tipovi mavranskog oblika najtraženiji su i proizvode najskuplju vrstu araka. Uz to, kada se u proizvodnju dodaju i druge vrste voća, stvaraju se različiti okusi i vrste arak-a. Okus anisa obično je još uvijek tako jak da je teško identificirati voćne okuse.
Kako se pije Arak
Arak se najčešće poslužuje u društvenim okruženjima ili okupljanjima, poput večera, restorana i noćnih klubova. Tradicionalno, piće se poslužuje uz mezze, ili male komadiće hrane, koje gosti konzumiraju kako bi se lakše nosili sa potencijom alkohola. Arak ide tako blizu ovih mini jela s predjelima tako dobro da se u slučaju večere ili restorana glavno jelo često teško dira.
Toliko se ne pije s koliko se pije, koliko se pije. Dok se voda i led normalno dodaju, led se zapravo nikad ne smije dodati alkoholu, već, alkohol, ledu. Razlog neobičnog razlikovanja izlijevanja je taj što ako se nakon toga doda led, to uzrokuje stvaranje neugodnog filma na vrhu tekućine. To je uzrokovano ukrućivanjem ulja u anisu od temperature leda i stvaranjem filma.
Dodavanje vode piće pretvara u njegovu karakterističnu mliječnu boju i također inhibira filmske učinke leda. Korištenje više čaša prilikom pijenja araka je također uobičajeno, zbog učinaka miješanja s vodom i ledom. Budući da mliječna boja i nedostatak reakcije na ledu smatraju tako važnim, restorani na Bliskom istoku obično nude svojim kupcima nekoliko čaša prilikom posluživanja araka. Kad stvarate koktele ili miješana pića s Arakom, tipično je koristiti agrume poput limuna ili naranče, jer se dobro slažu s prirodnim duhom anisa.
Recepti za koktel
Budući da se u araku obično uživa samo s ledom ili vodom, nema mnogo recepata za koktele. Ako vam se sviđa okus, isprobajte ova pića sa sličnim profilima okusa:
Popularni brendovi
Neki od popularnijih brendova proizvođača arak uključuju:
- Destilerije El MassayaKsarakZumot
Gdje kupiti Arak
Arak se u SAD-u može kupiti na mnogim tržištima Bliskog Istoka. Osim toga, može se naći i u lokalnim prodavaonicama pića u četvrtima s velikom koncentracijom ljudi srednjoistočnog porijekla.
Korištenje sjemena anisa začiniti vašu pečenu robu i još mnogo toga
