Jela
- Ukupno: 37 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 22 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 307 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 307 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Natrij 449mg | 20% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi divni muffini puni su teksture i okusa. Izdvaja se okus svježih brusnica, a sjemenke bundeve savršen su dodatak sezoni.
Sastojci
- 3/4 šalice sjemenki bundeve (ljuske, sirove ili pečene, podijeljene)
- 5 žlica maslaca (omekšao)
- 1 1/2 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 2 šalice / 9 unci višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 šalice brusnica (svježe ili smrznute, grubo nasjeckane)
- Garnis: cimet šećer
Koraci za to
Skupite sastojke i zagrijte pećnicu na 375 F.
Jela
Linija 12 šalica za muffine s papirnim oblogama.
Jela
U suhoj tavi na srednje jakoj vatri prepržite sjemenke bundeve, neprestano miješajući, dok lagano ne porumeni i aromatizira. Staviti na stranu.
Jela
U velikoj posudi za miješanje tucite maslac sa šećerom dok se dobro ne pomiješa.
Jela
Umutite u jaja i vaniliju.
Jela
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Dobro izmiješati.
Jela
Prvoj smjesi dodajte suhu smjesu naizmjenično s mlijekom. Promiješajte da se pomiješa.
Jela
Preklopite brusnicama i 1/2 šalice prepečenih sjemenki bundeve.
Jela
Šalice za muffine napunite oko 3/4 pune.
Jela
Muffine pospite ostatkom tostiranih sjemenki bundeve i cimetovim šećerom, po želji.
Jela
Pecite muffine 20 do 25 minuta, dok lijepo ne porumeni. Čačkalica umetnuta u sredinu muffina trebala bi izaći čista.
Jela
Poslužite i uživajte!
Varijacije
- Muffini od brusnice i pekana: Koristite 3/4 šalice nasjeckanih, prepečenih pekan i izostavite sjemenke bundeve. U tijesto dodajte 1/2 šalice pecina, a preostalih 1/4 šalice koristite za preljev. Muffini od brusnice i oraha: Koristite 3/4 šalice sjeckanih oraha i izostavite sjemenke bundeve. U tijesto dodajte 1/2 šalice nasjeckanih oraha, a preostalih 1/4 šalice za preljev.
Kako čuvati, zamrzavati i ponovno zagrijati kolače
- Spremite svježe pečene i ohlađene muffine zapečaćene u zatvaračkoj vrećici ili posudi do 3 dana. Zamrznite muffine na limu za pečenje u jednom sloju, a zatim ih stavite u vrećice za zamrzavanje zatvarače (pokušajte ih držati u jednom sloju). Označite ih imenom i datumom i zamrznite na 3 mjeseca. Zamrznjene muffine odmrznite u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Za ponovni zagrijavanje zamrznutih muffina zamotajte u foliju i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 ° F oko 15 minuta. Muffin zamotajte u papirnate ručnike i mikrovalnu na kratko, oko 20 sekundi ili samo dok ne zagriju, ali nisu čvrsti.
Oznake recepta:
- Bobica
- doručak
- američki
- Božić
