Diana Rattray
Uzimanje vremena za tost orašastih plodova učinit će ih hrskavijima i pojačati njihov prirodni okus; orašasti plodovi postaju mirisniji i nakon pravilnog tostiranja oslobađaju ulje. Također, manje su tostirane orašaste plodove koje mogu uroniti u kolače, muffine i peciva i tijesta.
Postoji nekoliko načina tostiranja orašastih plodova, a metoda suhe tave je najčešća i vremenski najučinkovitija, ali metode pećnice i mikrovalne također dobro djeluju.
Donosimo vam tri najčešća načina tostiranja orašastih plodova, tako da ih možete lako pripremiti za miješanje u vaše recepte za pesto, orahe, vaš domaći orahovi maslac ili jednostavno začiniti i ponuditi kao zalogaj. Ispod ćete pronaći više ideja kako koristiti tostirane orahe.
Metoda vještine
Stavite orahe u suhu tavu u ravnomjerni sloj i stavite tavu na srednje topline. Kuhajte, povremeno mućkajući tavu, miješajući drvenom žlicom i često okretajući komade dok orasi ne postanu zlatno smeđi i aromatični. Čim se porumeni i gotove, prenesite ih na tanjur da se ohlade kako bi prestali kuhati.
Metoda pećnice
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Matice rasporedite u jedan sloj na obloženi lim za pečenje. Pecite ih, miješajući i povremeno okrećući, oko 10 do 15 minuta ili do zlatno smeđe boje. Prebacite ih na tanjur da se ohlade i zaustave proces kuhanja.
Metoda mikrovalne
Stavite jednu šalicu orašastih ploča na tanjur koji zaštićuje mikrovalnu ili papir. Mikrovalna pećnica, nepokrivena, na 100% snage otprilike tri do četiri minute. Oni neće izgledati smeđe, ali trebali biste moći reći da su tostirane orašasti miris i okus.
Korištenje tostiranih orašastih plodova
Tostirane orašaste plodove možete koristiti u bilo kojem receptu koji poziva na orašaste plodove ili mljevene tostirane orašaste plodove kao proteinsko bogato punilo za mesne okruglice ili mesne okruglice.
- Upotrijebite ih u salatama: Tostirani orašasti plodovi dodaju mrvicu i bjelančevine salatama i napravite jednostavan tanjur od zelenila zdrav vegetarijanski i / ili veganski obrok. Za srdačnu salatu smislite premazati pileća prsa mljevenim orašastim orasima i pržiti ih prije dodavanja u salatu. Kremni salata s šakom orašastih plodova upravo je ukusna. Ili zamijenite sjemenke suncokreta u salati od brokule prženim orasima ili pekanima. Upotrijebite ih u pečenom povrću ili kasiku: dodajte mrvicu i okus pečenom povrću ili povrtnim posudama, a krušne mrvice zamijenite orasima kako biste ponudili zaista jelo bez glutena. Upotrijebite ih na vrućim žitaricama ili hladnim granola parfitima: Tostiranim orasima dodajte zobene pahuljice ili druge zdjele kuhanih žitarica, poput quinoe ili farroe. Sloj grčkog jogurta, granole i voća i pospite prženim orasima za dodavanje mrvice i proteina. Dodajte ih miksima za deserte i staze: dodajte orahe u fudge, britve, tartufe, kolačiće i barove. Praline su aromatičnije tostiranim orasima. Napravite vlastiti trag pomiješajte s omiljenim sušenim voćem i tostiranim orasima. Napravite orašasti maslac: bili tostirani ili ne, orašasti plodovi mogu se pretvoriti u maslinovo orahovo meso ako ih preradite u odgovarajućem miješalici ili prerađivaču hrane. Dodajte 2 šalice orašastih plodova i procesuirajte dok ne postane fino. Zatim uključite blender na laganoj vatri dok se matice ne "stisnu", a zatim je postavite na jaku minutu. Oštrite stranice i nastavite ih miješati s uzorkom od niskog do visokog stupnja dok se sve matice ne umiješaju u maslac. Maslacem koristite za sendviče, umočite voće ili ih dodajte u proteinske šipke, kolače ili kolačiće.
Uklanjanje kože s kikirikija i lješnjaka
- Tostirajte ili pržite orašaste plodove 10 do 15 minuta na 350 F. Dok su orasi još prilično topli, zamotajte ih u kuhinjski ručnik i snažno trljajte da uklonite kožice. Također ih možete golim ili rukavicama trljati u malim serijama.
Sjeckanje orašastih plodova
- Ako koristite kuhinjski procesor ili drugu električnu sjeckalicu, sjeckajte matice u malim serijama. Ako se pomiješaju previše fino, oni će se rastopiti u maslacu. Ako orahe spremate u zamrzivač, nemojte ih otapati prije nego što ih nasjeckate.
