Diana Rattray
Ovaj jednostavan brzi kruh dobiva vlagu i okus od sitno sjeckanih jabuka. U kruh dodajte datume ili ga napravite s drugom vrstom sušenog voća. Osušene brusnice ili grožđice izvrsne su u ovom kruhu, ili ga pokušajte s nasjeckanim sušenim trešnjama ili marelicama.
Sastojci
- 2 jabuke2 1/2 šalice / 11 unci višenamjenskog brašna1 žlica praška za pecivo1 žličica soli1 / 2 žličice cimeta1 / 4 žličice mljevenog muškatnog oraščića1 / 2 šalice maslaca (omekšani) 3/4 šalice granuliranog šećera2 velika jaja1 / 2 šalice mlijeka1 šalica sjeckanih datulja
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Masnoću i brašno stavite kruh veličine 9 do 5 centimetara. Ogulite, jezgru i sitno nasjeckajte; odmjerite 1 1/2 šalice. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. U posudi za miješanje električnom mikserom stavite maslac sa šećerom; tukli u jajima.Bežite brašno u smjesu s vrhnjem, naizmjenično s mlijekom i završavajući sa smjesom od brašna. U tijesto ubacite datulje i nasjeckanu jabuku. Tijesto će biti prilično ukočeno. Rastopite tijesto u pripremljenoj tavi za kruh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat i 5 minuta do 1 sat i 15 minuta, ili dok drveni aparat za vađenje kolača ili torta koji se umeće u sredinu ne izađu čisti. Hladite kruh u tavi 10 minuta. Izvadite kruh na stalak da se potpuno ohladi. Pravi oko 8 do 10 obroka.
Savjet
Vrh kruha kombinirajte s 1/4 šalice nasjeckanog pecina pomiješanog sa žlicom šećera cimeta prije nego što ode u pećnicu.
