ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE FOTO KNJIŽNICA / Getty Images
- Ukupno: 26 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 16 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 77 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 77 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 213mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ključ potpuno kuhanih, a opet nježnih, sočnih i ukusnih roštilja od povrća je rastopljeni maslac. Dodaje neko bogatstvo okusa, masnoća u njoj pomaže da se izdvoji okus više soka, a gljivama se pomaže kuhati ravnomjerno, bez isušivanja nad plamenom. Neki će ljudi možda pokušati koristiti manje maslaca; nemojte se predati ovom iskušenju.
Budući da je ovo metoda koliko i recept, slobodno roštirajte više (ili manje) gljiva koliko potražuje vaša ponuda i gomila.
Sastojci
- 1 kilogram svježih gljiva Morel
- 3 do 4 žlice maslaca
- Morska sol (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen na još jakoj vrućini (trebali biste biti u mogućnosti držati ruku oko 1 inča preko rešetke za kuhanje pune 3 do 4 sekunde prije nego što ga izvučete iz vrućine).
Temeljito očistite gljive morel. Sve su te spužvaste rupice previše vjerojatno da sadrže prljavštinu, pa kapnite listiće grickalica u veliku zdjelu hladne vode, zamahnite ih oko sebe da biste oslobodili nečistoću i prljavštinu, a gljive izvadite iz vode na čisti kuhinjski ručnik ili slojeve papirnati ručnici.
Od gljiva odrežite i izbacite stabljike ili oštećene parčiće. Očišćene i izrezane sirnice stavite u veliku zdjelu.
Otopite maslac i premažite ga gljivama. Bacajte nježno, ali temeljito gljive ravnomjerno premažite maslacem.
Gljive pospite morskom soli i ponovo prosijte.
Ako su smreke krupne, stavite ih na rešetku za prethodno zagrijani grill. Uvijte manje grickalice na roštilj prije nego što ih postavite na roštilj.
Kuhajte 8 minuta, okrenite gljive i nastavite kuhati dok se gljive ne skuhaju, s rubovima ugrijanih i hrskavih komada, oko 8 minuta.
Poslužite s roštiljem od roštilja i topajte i uživajte!
Savjet
- Imate previše surove ribe da biste ih jeli svježe? Pokušajte ih osušiti za kasniju upotrebu.
Oznake recepta:
- gljiva
- prilog
- američki
- cookout
