nitrub / Getty Images
Tekuća sladila vrlo su prikladna za razna pića. Hladna pića poput ledene kave i ledenog čaja mogu se teško zasladiti običnim šećerom, jer se to ne otapa na sve strane. Čak i topli napici mogu se poboljšati različitim dostupnim tekućim zaslađivačima.
Kad želite svom sljedećem piću dati slatki dodir, okrenite se jednom od njih. Neki se bolje snalaze za neka pića, dok su drugi univerzalni i mogu se zasladiti gotovo bilo kojim pićem koje ste napravili.
Jednostavan sirup
U osnovi, jednostavni sirup je tekući šećer, a ponekad se naziva i šećerni sirup. To je šećer koji se dodaje u kipuću vodu dok ne postane pomalo gusti sirup. Nevjerojatno je jednostavno napraviti jednostavni sirup kod kuće, a svaka serija košta samo nekoliko novčića. Možete čak koristiti umjetna sladila umjesto šećerne trske kako biste napravili sirup koji odgovara posebnoj prehrani.
Za razliku od stolnog šećera, jednostavni sirup lako se miješa sa ledenim napicima jer je šećer već otopljen. Ako redovito zaslađujete bilo koju vrstu pića - od tople i hladne kave ili čaja do koktela - dobra je ideja držati bocu u hladnjaku.
Jednostavno se mogu okusiti i domaći jednostavni sirupi. Jednostavno dodajte voće, začine, bilje ili druge sastojke u smjesu dok ključa, a nakon toga ih ocijedite. Za kavu je odličan cimetni sirup i mnogi crni čajevi lijepi su s malo đumbirovog sirupa.
Sirupi s okusom također su temelj za domaće sode. Sve što trebate dodati je pjenušava voda.
Med
Med je jedno od najboljih tekućih zaslađivača na raspolaganju i vjerojatno ga imate u svojoj kuhinji. To dodaje lijepu, bogatu slatkoću bilo kojem piću. Idealan je za bilo koji ledeni čaj ili hladnu kavu, mada je zaista lijep i u toplim napicima. Imajte na umu da je med slađi od šećera, pa započnite s malim.
Različite vrste meda odgovaraju različitim vrstama kave i čaja. Općenito, tupelo med djeluje dobro s čajem, a odvažniji med, kao što je med od divljih cvjetova, dobro djeluje s začinjenim ili kafama punog okusa. Međutim, možete eksperimentirati s različitim kombinacijama kako biste pronašli svoju omiljenu.
Kupnja lokalnog meda uvijek je dobra ideja. Podržava pčelare u vašem području i pomaže lokalnom okolišu jer su pčele važni oprašivači čiji se broj drastično smanjuje.
Lokalni med možete pronaći na lokalitetu meda putem Nacionalnog odbora za med. Nije registriran svaki pčelar. Mnogo prehrambenih proizvoda raspolaže lokalno proizvedenim medom i često ga možete pronaći na malim, lokalnim trgovinama i poljoprivrednim tržnicama.
Agave nektar
Nektar Agave nekad je bio proizvod koji ste morali potražiti u dućanima sa zdravom i prirodnom hranom. Srećom, to više nije slučaj. Postalo je jedno od najpopularnijih tekućih zaslađivača i dostupno je u gotovo svim trgovinama.
Agavin nektar je slatki sirup koji je po konzistenciji sličan medu. Poput tekile, pravi se od biljke agave, iako ne sadrži alkohol. Umjesto toga, agave piñe se peku, a slatki sok se ekstrahira, a zatim koncentrira u sirup.
Agavin nektar ima aromu između meda i melase, a dostupan je u raznim vrstama. Najbolje je s hrabrijim čajevima, kao što su Assam ili Cejlonski crni čajevi, a izvrsno je s mnogim kavama. Može se koristiti u toplim ili hladnim napicima, uključujući limunadu i slatke čajeve. Možete upotrijebiti približno istu količinu nektara agave kao i med.
Melasa
Melasa je nusproizvod procesa izrade šećera. Obično se koristi za kuhanje i može se pronaći u odjeljku za pečenje prehrambenih proizvoda.
Kod pića melasu treba koristiti vrlo pažljivo. Vrlo je gusta i ima dubok, taman okus. Treba vam samo malo da zasladite napitak. Najprikladnija je za kavu, posebno bogate, začinjene kave, poput Brazilaca, Konasa i Kolumbijaca.
Voćni sok
Voćni sok može biti i aromatično zaslađivač za ledenu kavu ili čaj. Voće je prirodno slatko, pa može dodati zanimljiv zavoj nekim pićima.
Na jugu Sjedinjenih Država tradicionalno se ledeni čaj miješa s limunovim sokom. Možete koristiti i brusnicu, malinu ili bilo koju uobičajenu voćnu mješavinu kako biste svom ledenom čaju malo potaknuli.
Neke zabavne kombinacije potražite i uz kavu. Na primjer, u etiopsku kavu možete pokušati pomiješati smoothie s mangom i kavom ili dodati eteričnu sok od maline.
