U Južnoj Americi doručak je lagan, u iščekivanju velikog podnevnog obroka. Sendvič ili kruh s kavom i voćem je tipičan. Slađe stvari poput krafni, palačinke, bageta, muffina vjerovatnije će se uživati u kasnim popodnevnim satima, kao zalogaj uz kavu.
Tradicionalni latinoamerički doručak i zakuska za doručak - empanade, arepasi, cacapasi, sirovi kruh, quinoa kruh i kreativne kombinacije šunke, sira i kruha - imaju bjelančevine i dat će vam energiju za naporno jutro.
-
Empanadas - prijenosni džepni sendviči
Philip Wilkins / Getty Images
Empanade su vrlo povoljne za doručak u žurbi. Učinite ih naprijed i držite smrznutim. Nekoliko minuta u pećnici tostera ili na brzinu u mikrovalnoj pećnici i slijedi vam ukusan doručak. Neke popularne opcije uključuju pileće empanade i empanade od slanine i jaja.
-
Arepas - brzi roštilj
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas je vrsta kukuruznog kolača, kuhanog na rešetki, popularnog u Kolumbiji i Venezueli. Arepas se može napuniti sirom, napraviti u sendviče ili jednostavno uživati običan. Tijesto se brzo miješa - možete ga napraviti i večer prije. Skuhajte arepas nekoliko minuta sa svake strane i dobit ćete ukusnu poslasticu: hrskava s vanjske strane i mekana i s unutarnje strane sireva.
Arepas con huevo posebna je poslastica za doručak: arepa se prži u ulju, zatim se podijeli i napuni jajetom, te se ponovo prži dok se jaje tek ne skuha.
-
Slani pire od kobasica - Pudin de Pan Salado
Jela
Ovaj ljuti puding od kruha od kobasice izvrstan je za doručak - kombinacija kobasica, sira, jaja, te tostirani kruh kombinacija je topla, punjena i ukusna. Ovu tepsiju možete sastaviti noć prije i samo je zagrijati u pećnici prije posluživanja.
-
Quinoa Kruh
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa je visokoproteinsko zrno koje se stotinama godina uzgaja u planinskim regijama Anda u Južnoj Americi. Nedavno je „prerađena“ zbog svojih hranjivih svojstava, quinoa je izuzetno bogata proteinima i pomoći će vam da se napunite energijom do ručka. Quinoa kruh poput bagela, med od quinoa kruha i krušni stroj Quinoa zobena kaša kruh su odlični izbor.
-
Doručak u Brazilu
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
Jedna od najboljih stvari o doručku u Brazilu je ta što je sasvim normalno imati tortu! Brazilci vole torte, a postoji i mnogo recepata za zamrznute jednostavne nježne kolače od kilograma, tipično pečene u prstenastoj tavi. No zdjela s smoothiejem od acai bobica još je jedan odličan brazilski izbor doručka - savršen za dane vrućih dana.
-
Dulce de Leche cimet rolne
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Ova peciva od cimeta dulce de leche izrađena su od nježnog tijesta od slatkog krumpira i napunjena cimetom, rastopljenim maslacem i dulce de leche. Karamelna glazura daje im dodatni okus i sjaj. Završni dodir je vlaženje dulce de leche smrzavanja kad izađu iz pećnice.
-
Venezuelanski Perico - jaja s lukom i rajčicom
Wikimedia Commons CC 2.0
Venezuelanski Perico je slatko jelo za doručak od jajeta začinjeno začinjenim lukom, rajčicom i paprom. Često se poslužuje unutar arepasa (venecuelansko jaje vrste McMuffin).
-
Pandebono - kolumbijski sirni kruh
Jupiterimages / Getty Images
Oni mogu izgledati poput bagela, ali zapravo su nešto što se naziva pandebono. Pandebono je ukusni kruh od sira, savršen za doručak ili popodnevni zalogaj uz kavu. To je jednostavan recept od sira, jaja, tapiokinog brašna (kasava ili yuca škrob) i kuhanog kukuruznog brašna, ili masarepe.
-
Cachitos - venecuelanske kroasanke od šunke
GMVozd / Getty Images
Kašitovi su malo peciva u obliku polumjeseca. Oni se ponekad nazivaju i venecuelanskim kroasanima, ali imaju bogatu teksturu peciva za večeru, a ne lepršavu teksturu pravog kroasana i mnogo ih je lakše napraviti.
-
Buñuelos - kolumbijske krafne sireva
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Ovo su čileanske božićne poslastice, ali ne dopustite da vas to spriječi da u svakom trenutku uživate u njima. Uživaju ih u cijeloj Južnoj Americi, često kao međuobrok. Kolumbijski buneueli napravljeni su od farmerovog sira i nisu osobito slatki. U drugim su zemljama slađi ili aromatizirani anisom, a često se poslužuju sa sirupom ili šećerom u prahu. Najviše volimo verziju sira za doručak, a slatku vrstu za poslijepodnevni međuobrok. Napunite ih slastičarskom kremom za dodatnu posebnu poslasticu.
-
Brazilski cimet krafne "Raindrop" - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Ove ukusne krofne brazilke s kvasom od cimeta nazvane su po obliku kapljice. Brzi su i jednostavni za proizvodnju (bez kvasca) i djeca ih vole.
-
Karipski kruh od banana
Fotografije K. Millera / Getty Images
Ovaj super vlažan i ukusan karipski kruh od banana inspiriran je kruhom i kolačima popularnim na Karibima i južnoameričkim zemljama Surinamu i Gvajani. Kombinacija slatkog krumpirovog kolača (mislite da je slatki krumpir por) i kruha od banane u tropskom stilu, ovo se tijesto može peći u limenicama za muffine, tavi za kruh ili tavi za torte.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty Images
Ova južnoamerička vrsta proizvoda, arroz con leche, možda i nije najkonzervativniji doručak, ali ukusna je topla (zimi) ili hladna (kad vam ponestane vrata) i stvarno se nađe na mjestu.
